黑芝麻七大好处、营养价值、禁忌总整理：从头到脚的全面保健

黑芝麻七大好处、营养价值、禁忌总整理：从头到脚的全面保健

常常作为料理配角的「黑芝麻」，可千万别小看它的营养！小小一粒除了富含钙、铁、镁、锌等多样维生素外，还是优质的植物性蛋白。其中的芝麻素更是有着抗氧化、调节血脂、助眠等多重功效。本文整理黑芝麻的「七种功效、营养价值、禁忌」，一起看看吧！

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看似微小的「黑芝麻」，是营养价值极高的食物之一。身为优质植物性蛋白又含有丰富的不饱和脂肪酸，让黑芝麻对于人体的组织修复与心血管健康有多项益处，多样维生素（钙、铁、镁、锌等）与芝麻素成分，更是让黑芝麻有着助眠、预防贫血、增强免疫力的功效。

黑芝麻的功效1：养护头发健康

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黑芝麻中丰富的维生素B、维生素E和多种抗氧化成分，能有效滋养头皮、头发，避免发质过于干燥、受损，进而减少脱发与白发的问题。

黑芝麻的功效2：强健骨骼

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黑芝麻本身富含钙质，不仅能促进孩童生长发育，也有助于预防成人骨质疏松，可以有效增强骨骼密度、维持骨骼及牙齿健康。

黑芝麻的功效3：调节血脂与血压

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芝麻素有着降低胆固醇、降血脂等多重功效，还有着保护心血管健康的不饱和脂肪酸，对于脑中风、高血压及糖尿病患者可以多加摄取！

黑芝麻的功效4：抗老、抗氧化

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除了芝麻素和维生素E有着强效抗氧化功效，能预防自由基对肌肤带来的损伤外，还能预防皮肤发炎、老化，简直是纯天然的护肤圣品！

黑芝麻的功效5：帮助入睡

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黑芝麻中的芝麻素、镁是能有效调节睡眠质量的营养素，透过帮助放松紧绷的肌肉、降低压力来减缓失眠的困扰，改善不规律的作息！

黑芝麻的功效6：助消化

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黑芝麻的油脂含量高且富含膳食纤维，能够促进肠胃蠕动，有很好的润肠通便效果！

黑芝麻的功效7：预防贫血、增强免疫力

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黑芝麻丰富的铁与锌元素，可以强化免疫系统的功能，帮助维持身体运作、增加抵抗力。有贫血困扰的人，多补充黑芝麻中的铁与铜等矿物质，可以大幅降低贫血症状。

黑芝麻的禁忌：有四类人要注意！

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• 肠胃功能较弱者：高脂肪与高膳食纤维成分，对肠胃功能不佳者容易引起消化不良或腹泻的症状。
• 对芝麻过敏者：可能引发严重过敏反应，如皮疹、呼吸困难等。
• 容易上火者：在中医学中黑芝麻性温，体质易上火者应注意食用量。
• 控制体重者：黑芝麻的热量高，摄取过量可能会影响减重、饮食控制计划。