佑安医院专家详解：急性胰腺炎康复期饮食指南

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急性胰腺炎是一种常见的消化系统疾病，其康复期的饮食管理至关重要。佑安医院消化中心专家团队根据多年的临床经验，为您详细解答康复期饮食注意事项。

1. 低脂饮食

• 原因：高脂肪食物会刺激胰腺分泌胰液，加重胰腺负担，不利于病情恢复。
• 具体做法：每日脂肪摄入量应控制在20-30克以内，避免食用肥肉、油炸食品、全脂奶制品等高脂肪食物。

2. 高蛋白饮食

• 原因：蛋白质是胰腺组织修复的重要营养物质，有助于病情恢复。
• 推荐食物：豆制品、鸡肉、鱼肉、虾、蛋清等富含优质蛋白的食物。

3. 高维生素饮食

• 原因：维生素是人体必需的微量营养素，有助于提高免疫力，促进病情恢复。
• 推荐食物：新鲜蔬菜（菠菜、芹菜等）和水果（苹果、香蕉等），注意选择低糖水果。

4. 少量多餐

• 原因：少量多餐可以减轻胰腺负担，避免一次性摄入过多食物导致胰腺过度分泌胰液。
• 具体做法：每天进食4-6餐，每餐量不宜过多。

5. 规律饮食

• 原因：规律饮食有助于维持胰腺功能稳定，避免胰腺过度分泌胰液。
• 具体做法：定时定量进食，避免暴饮暴食。

可食用的食物

• 流食阶段：米汤、蛋白水、稀藕粉、绿豆汤、杏仁茶、菜汁、果汁等。
• 半流食阶段：米粥、素面片、豆腐脑、面包、饼干（少油）、碎软菜、水果等。
• 低脂饮食阶段：豆制品、瘦肉、鱼虾、蛋清等。

禁忌食物

• 高脂肪食物：肥肉、油炸食品、全脂奶制品、蛋黄、动物内脏等。
• 辛辣刺激食物：辣椒、胡椒、芥末等。
• 高糖食物：甜点、糖果、含糖饮料等。
• 高盐食物：腌制食品、加工食品等。

1. 戒烟戒酒：烟酒会刺激胰腺分泌胰液，增加胰腺负担，不利于病情恢复。
2. 定期复查：监测病情变化，及时调整治疗方案。
3. 适量运动：有助于促进消化，但避免剧烈运动。
4. 保持良好心态：避免过度劳累和精神紧张，有助于病情恢复。

急性胰腺炎康复期的饮食管理需要患者和家属的共同努力。请严格遵守上述饮食原则，如有不适，及时就医。佑安医院消化中心专家团队祝愿您早日康复！