黄皮果核：降火消肿的秘密武器
黄皮果核：降火消肿的秘密武器
黄皮果核，这个看似不起眼的果核，其实是一味珍贵的中药材。它不仅具有独特的药用价值，还能制作成各种药膳，为我们的生活带来诸多益处。让我们一起来探索黄皮果核的奥秘吧！
黄皮果核的基本信息
黄皮果核来源于芸香科植物黄皮的干燥成熟种子。它性微温，味辛、微苦，入肝经。在南方地区，黄皮果核常被用作中药材，具有很高的药用价值。
黄皮果核的药用价值
黄皮果核具有行气止痛、解毒散结的功效。它主要用于治疗以下病症：
胃痛：黄皮果核能够缓解胃部不适，对于食滞引起的胃痛有很好的疗效。《常用中草药手册》记载：“治胃痛，腹部痉挛性疼痛：黄皮果核三至五钱。水煎服。”
疝痛：黄皮果核具有散寒止痛的作用，可用于治疗疝气引起的疼痛。
睾丸肿痛：黄皮果核的行气止痛功效，使其成为治疗睾丸肿痛的有效药物。
痛经：黄皮果核能够缓解经期疼痛，对于气滞血瘀引起的痛经有较好的疗效。
小儿头疮：黄皮果核具有解毒散结的作用，可用于治疗小儿头疮。
蜈蚣咬伤：黄皮果核捣烂外敷，可以治疗蜈蚣咬伤。《岭南采药录》记载：“治百足咬伤：黄皮核，捣烂敷之。”
黄皮果核的使用方法多样，既可煎汤内服，也可捣烂外敷。其富含油分，出油率高达42%，是一种优良的润滑剂。
黄皮果核的日常应用
黄皮果核不仅在中医临床上有广泛应用，在日常生活中也有多种实用的食用方法：
黄皮果酱：将黄皮果肉和果核一起制成果酱，具有生津止渴、理气健脾的功效。具体做法是：黄皮从枝上剪下，放入盐水中浸泡30分钟，将黄皮外皮洗净，放入锅中蒸10分钟，将黄皮核挤出备用。将去核的黄皮果搅拌成浆，放入电饭锅中，加入黄冰糖2-3块、食用盐1勺，倒入1碗清水，盖上锅盖开启米饭精煮模式，待程序完毕开锅呈微粘稠状即可，趁热装进玻璃瓶中，放凉后盖上冰箱保鲜储存。暑天，可以凉开水稀释后饮用。
老盐柠檬黄皮水：将黄皮果（去核）和柠檬切片（去核），与蜂蜜、盐、纯净水混合搅拌均匀，贮存冰箱，温开水稀释后饮用。具有清热解暑、开胃消食的功效。
黄皮水鸭汤：将黄皮、水鸭、马蹄、生姜等食材一起炖煮，具有健胃理气助消化、清热解暑利湿的功效。具体做法是：将黄皮在盐水中浸泡15分钟，将外皮清洗干净，并将果核挤出；水鸭洗净后切块，焯水捞起，冷水洗净血沫；马蹄刮皮洗净，切块；随后将水鸭、马蹄、生姜片一起放入锅中，加入适量清水，大火煮沸后关小火，慢炖1小时，接着加入黄皮，炖15分钟；加盐调味即可食用。
黄皮蒸排骨：将黄皮与排骨一起蒸制，具有开胃健脾、消积理气的功效。适合夏季胃口不佳者。具体做法是：黄皮洗净沥干（去核）。排骨洗净焯水，加入盐、胡椒粉、麻油各1勺，加入葱碎、姜末、蒜蓉拌匀，适量的淀粉和水（成浆），与排骨一起搅匀，放入盘中摆好，再铺上一层黄皮，一同入锅蒸15分钟即可。
黄皮焖猪脚：将黄皮与猪脚一起炖煮，具有滋补养生的功效。具体做法是：猪脚一只，刮毛，洗净，砍块，飞水；蜜饯黄皮果，5-6枚；姜、葱、蒜适量、蚝油适量。花生油、姜、绍酒爆炒猪脚，加豉油、蚝油、葱蒜、蜜饯黄皮果，适量盐、少许红糖、米醋，加水，淹过猪脚。
使用注意事项
虽然黄皮果核具有诸多功效，但在使用时也需谨慎：
孕妇、婴幼儿及高血糖者应适量食用黄皮果核，并遵循医生或营养师的建议。
脾胃虚寒或患有胃炎的人应避免多食黄皮果核，以免加重症状。
使用黄皮果核外敷时，需确保皮肤无破损，避免引起过敏反应。
在使用黄皮果核前，最好咨询专业中医师，确保安全有效。
黄皮果核这味中药材，以其独特的药用价值和广泛的适用范围，成为了岭南地区常用的中药材之一。无论是作为药用还是日常食用，黄皮果核都能为我们带来诸多益处。下次吃黄皮时，不妨试试保留果核，体验它的神奇效果吧！