秋冬养生新宠：大枣的神奇功效与创新食用法

秋冬养生新宠：大枣的神奇功效与创新食用法

引用

人民网

等

9

来源

1.

http://health.people.com.cn/n1/2024/1116/c14739-40362493.html

2.

https://www.stdaily.com/web/gdxw/2024-12/26/content_278960.html

3.

https://xinwen.bjd.com.cn/content/s67368bd3d5de417e57f76e4e.html

4.

https://zyj.beijing.gov.cn/sy/whkp/202411/t20241106_3935245.html

5.

http://szyyj.gd.gov.cn/zyyfw/ysbj/content/post_4387534.html

6.

https://assets.msn.cn/content/view/v2/Detail/zh-cn/BB1nHRw1

7.

http://www.pha-bj.org/news/show/contentid/107987.html

8.

https://www.hanspub.org/journal/paperinformation?paperid=81278

9.

https://www.jingyuan.gov.cn/zjjy/mytc/art/2023/art_d8cefa7a51914dbc8c6e6df994cb5c05.html

随着秋冬季节的到来，养生再次成为热门话题。大枣作为一种传统的滋补佳品，在现代医学研究中被证实具有多种药理作用，如抗菌、抗氧化、镇静和保肝等。这些研究表明，大枣不仅能够提升免疫力，还能有效缓解秋冬季节常见的呼吸道疾病和胃肠道不适。因此，大枣成为了秋冬养生的新宠，无论是煮粥还是泡茶，都是不错的选择。

秋冬季节，天气转凉，人体容易出现脾胃虚弱、气血不足等问题。大枣性温味甘，归心、脾胃经，具有补中益气、养血安神的功效，非常适合秋冬季节食用。

在立冬时节，推荐饮用红枣桂圆枸杞茶。这款茶饮由红枣、桂圆、枸杞子各5克组成，开水冲泡后饮用，每日3-5杯。其中，红枣能补中益气、养血安神，桂圆可补益心脾、养血安神，枸杞子则能滋补肝肾、益精血、明目。三者合用，能温补肝心脾肾，益气养血，特别适合冬季饮用，既能暖身驱寒，又能温补阳气。

在秋季，可以尝试制作宁心安神茶。这款茶饮由甘草10克、小麦30克、大枣8枚组成，具有益气润燥、养心安神除烦的作用。秋季养生以养阴除烦、润燥生津为主，这款茶饮非常适合长期劳心劳力、情绪低落、失眠多梦的人群饮用。

现代医学研究证实，大枣富含多种维生素和矿物质，被誉为“天然维生素丸”。其维生素C含量是苹果的70倍，维生素A含量是苹果的10倍。此外，大枣还含有丰富的钙、铁等矿物质，具有抗氧化、抗过敏、预防骨质疏松等多种保健作用。

从中医角度分析，大枣的红色外皮入血能补血，黄色果肉入脾能补脾。这种天然的色彩搭配，恰好体现了大枣的双重滋补功效。然而，值得注意的是，大枣性湿黏，容易生湿，因此在食用时需要搭配其他食材以化解滋腻。

传统的食用方法中，大枣常与生姜搭配使用。这种搭配不仅能化解大枣的滋腻，还能增强温中作用。例如，姜枣玫瑰花茶由生姜3大片、大枣5枚、玫瑰花10朵组成，开水冲泡后饮用，每日3-5杯。这款茶饮能散寒暖胃，疏肝醒脾，特别适合立冬时节预防风寒外感和寒邪内伤脾胃。

近年来，一种新的搭配方式受到关注：将花生与大枣同煮。这种搭配具有降血压、降血脂的功效。具体做法是将60克花生仁先煮熟，再加入60克红枣（干枣效果更佳）一起炖烂，每天食用一次，可作为一顿饭的替代品。花生中的油酸成分能降低坏胆固醇，保护心脏健康，而红枣中的皂类化合物则能降低血糖，两者相得益彰。

虽然大枣营养丰富，但并非人人适宜。例如，感冒初期患者不宜食用，以免加重病情；糖尿病患者应避免因高糖分影响血糖控制；脾胃湿热者需谨慎，以防加重不适。此外，由于大枣性湿黏，容易生湿，因此在食用时最好与生姜等食材搭配，以化解滋腻，促进吸收。

总之，大枣是秋冬养生的绝佳选择。无论是传统搭配还是创新食用方法，都能充分发挥其滋补作用。但需要注意的是，食用时应根据个人体质选择合适的搭配方式，以达到最佳的养生效果。