蓝莓真的能预防口腔癌吗？科学解读来了

蓝莓真的能预防口腔癌吗？科学解读来了

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来源

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https://m.medsci.cn/article/show_article.do?id=9559838549c4

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https://heho.com.tw/archives/334624

近年来，蓝莓因其丰富的营养价值和多种健康功效而备受关注。那么，蓝莓是否真的能预防口腔癌呢？让我们一起来探讨这个问题。

蓝莓是一种营养价值极高的水果，被誉为“超级食物”。其主要营养成分包括：

• 花青素：蓝莓中含量最丰富的抗氧化物质，具有强大的抗氧化能力。
• 维生素C：每100克蓝莓含有9.7毫克维生素C，占每日推荐摄入量的11%。
• 纤维素：每100克蓝莓含有2.4克纤维素，有助于促进肠道健康。
• 其他营养素：如维生素K、维生素E、锰、铜、钾和铁等。

研究表明，抗氧化物质在预防口腔癌方面发挥着重要作用。其中，维生素C的效果尤为显著。

一项发表在《食品与功能》（Food & Function）杂志上的研究，对166万名参与者进行了系统回顾和元分析。研究发现，维生素C的摄入量与口腔癌风险呈显著负相关。具体来说，与最低摄入量相比，最高类别的维生素C摄入可使口腔癌风险降低54%。

此外，β-胡萝卜素作为另一种抗氧化剂，也被证实能预防口腔癌变。中国康复研究中心的研究团队通过网络药理分析，发现β-胡萝卜素能有效抑制口腔癌细胞中的PI3K-Akt信号通路，从而阻止癌变进程。

蓝莓中的花青素等抗氧化物质能中和体内的自由基，减少对细胞DNA的损伤，从而降低癌症风险。同时，蓝莓还含有丰富的维生素C，进一步增强了其抗癌效果。

根据研究，每天食用蓝莓可以带来以下好处：

• 降低心血管疾病风险
• 改善记忆力
• 保护视力
• 预防泌尿道感染

除了食用蓝莓，以下饮食习惯也有助于预防口腔癌：

1. 增加维生素C的摄入：如橙子、猕猴桃、草莓、甜椒和红椒等富含维生素C的食物。

2. 避免刺激性物质：减少或避免摄入槟榔、烟草、酒精等对口腔黏膜有刺激性的物质。

3. 保持均衡饮食：摄入足够的蔬菜和水果，保证营养均衡。

4. 定期口腔检查：每半年进行一次口腔健康检查，及时发现异常。

综上所述，蓝莓中的抗氧化物质确实对预防口腔癌有一定效果。但需要注意的是，预防口腔癌不能单纯依赖某种食物，还需要保持健康的生活方式和良好的饮食习惯。建议将蓝莓纳入日常饮食中，同时注意口腔卫生，定期进行口腔检查，以全面降低口腔癌的风险。