毛阿姨糯米饭：贵阳早餐打卡圣地

毛阿姨糯米饭：贵阳早餐打卡圣地

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携程旅行网

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来源

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https://you.ctrip.com/food/33/22532811.html

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https://m.douban.com/note/861150314/

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https://www.stheadline.com/food/3307278/%E6%B7%B1%E5%9C%B3%E7%81%AB%E9%8D%8B2024-16%E5%A4%A7%E6%89%93%E9%82%8A%E7%88%90%E6%8E%A8%E4%BB%8B%E9%87%8D%E6%85%B6%E9%BA%BB%E8%BE%A3%E9%8D%8B%E6%BD%AE%E6%B1%95%E7%89%9B%E8%82%89%E6%94%BE%E9%A1%8C%E4%BB%BB%E9%A3%9F%E6%B6%AE%E7%BE%8A%E8%82%89%E8%84%86%E8%82%89%E9%AE%A0%E7%B2%A5%E5%BA%95%E6%A4%B0%E5%AD%90%E9%9B%9E%E7%85%B2-%E9%99%84%E5%9C%B0%E5%9D%80%E5%9C%B0%E9%90%B5%E4%BA%A4%E9%80%9A%E8%A9%B3%E6%83%85

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https://www.woshiji.cn/show-14-534-1.html

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https://www.v2ex.com/t/1076665

在贵阳市云岩区六广门沙河街，有一家名为“毛阿姨糯米饭”的小店，每天凌晨五点准时出摊，以其地道的老贵阳风味吸引着众多食客前来排队购买。

毛阿姨糯米饭的特色在于其独特的制作工艺和丰富的配料。选用上等糯米，经过长时间浸泡后蒸煮至软糯，再拌入适量酱油增加风味。配料方面，除了必备的脆哨和泡萝卜，还根据个人口味添加油炸花生米、葱花等。值得一提的是，这里的糯米饭会根据贵阳人的口味习惯加入适量白糖，使得整碗饭甜咸适中，层次丰富。

据食客反映，毛阿姨家的糯米饭与普通糯米饭最大的不同在于其独特的口感和丰富的配料。有食客表示：“糯米饭是用酱油拌过的，颗颗分明但又不硬，简简单单的配料，辣酱是灵魂，脆哨是点睛之笔。”还有食客特别提到：“里面的萝卜丁也很清爽，解腻！”

毛阿姨糯米饭之所以成为贵阳早餐打卡圣地，除了其美味之外，还在于其独特的排队文化。每天清晨，店门口都会排起长长的队伍，食客们手持餐券，耐心等待着那一份热腾腾的糯米饭。这种排队盛况不仅体现了贵阳人对传统美食的热爱，更成为了这座城市独特的风景线。

毛阿姨糯米饭不仅是一道美食，更承载着老贵阳人的记忆。对于许多贵阳人来说，这份糯米饭不仅是早餐，更是一种乡愁。而对于外地游客而言，这里则是体验最地道贵阳早餐文化的绝佳去处。正如一位食客所说：“没有一个胃，能空着离开贵阳，太好吃了！”

毛阿姨糯米饭的成功，离不开其对传统工艺的坚持和对食材品质的严格把控。在当今快节奏的社会中，这样一家坚持传统、用心做美食的小店，无疑成为了贵阳美食文化中的一颗明珠。如果你有机会来到贵阳，不妨起个大早，去六广门沙河街，亲自感受一下这份地道的贵阳味道。