扬州工院学生团队：让酒糟变身高价值生物饲料
扬州工院学生团队：让酒糟变身高价值生物饲料
扬州工业职业技术学院学生团队经过1700多次实验，成功将玉米酒糟转化为高价值生物材料——纳米酒糟家禽饲料。这项技术不仅解决了酒糟长期以来二次利用率低的问题，还节约了粮食，降低了养殖户的成本。
从酒糟到饲料：一个大学生团队的创新之路
在江苏宿迁市泗洪县双沟镇，一个普通的酿酒小镇，祖辈经营酒坊的崔天昊从小就对酒糟有着特殊的情感。他发现，酒糟虽然是酿酒后的废弃物，但其中仍富含丰富的营养成分。这个看似平常的发现，成为了他和团队开启创新之旅的起点。
2020年，崔天昊考入扬州工业职业技术学院化学工程学院。军训结束后，他便带领几名同学成立了"酒糟的资源化利用"研究团队。为了深入了解酒糟的特性，他们先后走访了双沟、安徽、贵州等地的十几家大型酒厂，对酒糟的成分、利用率及使用用途进行了全面调研。
在实验室里，团队成员夜以继日地进行实验。由于实验周期的不确定性，他们甚至在实验室旁的办公室里打起了地铺，"一年多地铺生活"成为了他们的常态。经过1700多次反复试验，团队终于研制出了一种特殊的水解药剂。这种药剂能够通过水解、分解及取代反应，将酒糟由紧密结构转变为网状结构，并有效去除其中的酒精、酸性等物质。
技术突破：从废弃物到营养饲料
解决了酒糟的化学结构问题后，团队又面临着另一个挑战：如何保持酒糟的营养成分，同时使其适合作为家禽饲料？为此，他们采用了真空冻干技术，成功剔除了酒糟中的结晶水和残留药剂，形成了脆化的网状纤维。这种处理方式不仅解决了酒糟易变质、难运输的问题，还最大限度地保留了其营养价值。
为了验证这种新型饲料的效果，崔天昊和团队成员甚至在实验室楼顶搭建了一个简易鸡棚，开始了小规模的养殖实验。随后，他们又与当地养殖场合作，进行更大规模的实验喂养。实验结果令人振奋：用酒糟制成的复合饲料喂养的鸡，蛋白质含量比普通饲料喂养的鸡高出4%左右。这一发现不仅证明了技术的可行性，更为后续的市场化应用奠定了基础。
多重价值：环保、经济与社会的三重效益
这项创新技术的问世，带来了多重积极效应。首先，它解决了酒糟处理这一长期困扰酒厂的环保难题。据统计，仅双沟、洋河两个镇的百余家酒厂每年就产生200万吨酒糟，通过资源再利用，可以实现酒厂和养殖户的双赢局面。
其次，该技术具有显著的经济价值。实验表明，这种新型饲料在制作复合饲料时，可以替代10%的大豆和20%的玉米，有效降低了养殖户的饲料成本。同时，通过成立江苏涂岱迪农业科技有限公司，该技术已开始进行市场化运作，为团队和学校带来了可观的经济效益。
最后，这项技术还具有深远的社会价值。它不仅推动了农业废弃物的资源化利用，还为解决粮食短缺问题提供了新的思路。目前，该项目已申请7项专利，其中发明专利1项，并在第八届中国国际"互联网+"大学生创新创业大赛总决赛中斩获金奖。
展望未来：从校园到市场的跨越
目前，该项目已得到当地政府的大力支持，被列入2023年重点推进项目。随着技术的不断优化和市场的逐步开拓，这项由大学生团队研发的创新技术，正在从校园走向更广阔的天地，为我国的环保事业和农业发展注入新的活力。