山药薏米粥：中医推荐的腹泻食疗方

山药薏米粥：中医推荐的腹泻食疗方

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网易

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来源

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腹泻时，饮食调理至关重要。中医倡导使用食疗来缓解症状，其中山药薏米粥是常用的调理方。《黄帝内经》和《本草纲目》等古籍中记载了多种治疗腹泻的食物，其中山药和薏苡仁是常用的食材。山药能补气而不滞，养阴而不腻；薏苡仁则除湿热，利肠胃。将这两种食材煮成粥食用，不仅简单易做，还能帮助调理脾胃，改善腹泻情况。

山药，味甘性平，归脾、肺、肾经，具有补脾养胃、生津益肺、补肾涩精的功效。《本草纲目》记载：“山药能补气而不滞，养阴而不腻。”对于脾虚泄泻、食欲不振等症状有很好的调理作用。

薏苡仁，味甘淡，性凉，归脾、胃、肺经，具有利水渗湿、健脾止泻、除痹、清热排脓的功效。《黄帝内经》中提到：“薏苡仁能除湿热，利肠胃。”对于湿热引起的腹泻、水肿等症状有显著疗效。

山药和薏苡仁配合使用，一补一泻，一阴一阳，既能补益脾胃，又能祛除湿气，是治疗脾虚湿盛型腹泻的理想组合。

基本做法：

1. 准备材料：山药50克，薏苡仁50克，大米100克。
2. 薏苡仁需要提前浸泡2小时，以去除其寒性。
3. 山药去皮后切成小块，大米洗净备用。
4. 将所有材料放入锅中，加入适量清水。
5. 大火煮沸后转小火，煮至粥稠，约需40分钟。

变种做法：山药薏米大骨头粥

1. 准备材料：薏苡仁50克，猪大骨500克，山药100克，姜片适量。
2. 薏苡仁提前浸泡2小时，山药去皮切块，猪大骨斩成5厘米长的段。
3. 大火烧开的水中，放入猪大骨汆烫3分钟，捞出猪大骨。
4. 砂锅内加入适量开水，放入泡好的薏苡仁。
5. 随后放入猪大骨、山药、姜片，大火烧开后转小火煲煮1小时。出锅前加盐调味即可。

适用人群：

1. 脾虚湿盛型腹泻患者：表现为大便稀溏、食欲不振、腹胀、四肢乏力等症状。
2. 湿热下注型腹泻患者：表现为大便黏腻不爽、肛门灼热、小便黄赤等症状。
3. 需要调理脾胃、增强体质的亚健康人群。

禁忌：

1. 孕妇慎用：薏苡仁有滑利之性，可能引起子宫收缩。
2. 大便干燥者不宜：薏苡仁性凉，可能加重便秘症状。
3. 脾胃虚寒者慎用：薏苡仁的寒性可能加重胃寒症状。

山药薏米粥作为中医传统食疗方，其功效已得到现代医学的认可。它不仅能改善腹泻症状，还能增强体质，预防疾病。但需要注意的是，食疗只能作为辅助治疗手段，如果腹泻症状持续或加重，应及时就医，遵循医生的治疗建议。