过年必备：在家轻松做酸汤肥牛米线！

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https://post.smzdm.com/talk/p/aklvn72e/

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https://post.smzdm.com/p/al8m62po/

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https://www.sohu.com/a/804176127_122035695

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https://m.huxiu.com/article/3522247.html

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https://36kr.com/p/2857342796942213

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https://m.xiachufang.com/recipe/107412522/

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https://m.canyin88.com/zixun/2024/06/27/95201.html

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https://k.sina.cn/article_1685878232_p647c75d802700sqn8.html

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https://www.mcw99.com/jiaoqi/showmain.asp?id=2031

过年在家，想要享受一顿美味的酸汤肥牛米线吗？这道菜不仅味道鲜美，而且制作简单，非常适合家庭聚餐。今天就来教大家如何在家轻松制作这道美味的酸汤肥牛米线！

首先，我们需要准备以下食材：

• 主料：肥牛300克、米线200克
• 配菜：金针菇100克、豆芽50克、韭菜适量
• 调料：酸汤肥牛调料1包、生抽2勺、白醋1勺、食盐适量、葱姜蒜适量

第一步：处理食材

1. 将米线提前用温水泡软，备用。
2. 肥牛用料酒、姜片和少许生抽腌制10分钟。
3. 金针菇、豆芽洗净，韭菜切段，葱姜蒜切末。

第二步：炒制酸汤

1. 锅中放油，加入葱姜蒜末炒香。
2. 加入酸汤肥牛调料，翻炒出香味。
3. 倒入适量清水，加入生抽和白醋，煮开后转小火煮5分钟。

第三步：煮制米线

1. 将泡软的米线放入锅中，煮3-5分钟至熟透。
2. 加入腌制好的肥牛，煮至变色。
3. 放入金针菇和豆芽，煮1-2分钟。

第四步：调味出锅

1. 根据个人口味调整酸辣度，可适量添加食盐。
2. 最后撒上韭菜段，即可出锅。

1. 米线要提前泡软，这样更容易煮熟，口感也更佳。
2. 肥牛要先腌制，这样更入味，口感更嫩滑。
3. 酸汤的酸辣度可以根据个人口味调整，喜欢更酸的可以多加些白醋，喜欢更辣的可以加些辣椒油。
4. 除了金针菇和豆芽，还可以根据个人喜好添加其他蔬菜，如油麦菜、白菜等。

一道美味的酸汤肥牛米线就做好了！这道菜酸辣开胃，肥牛鲜嫩，米线爽滑，非常适合冬天食用。而且制作过程简单，即使是厨房新手也能轻松掌握。快动手试试吧，相信你一定会爱上这道美味的酸汤肥牛米线！