海藻糖真的不伤牙？真相揭秘！

海藻糖真的不伤牙？真相揭秘！

引用

搜狐

等

11

来源

1.

https://www.sohu.com/a/811159204_121885661

2.

https://www.sohu.com/a/852301175_99914340

3.

https://www.sohu.com/a/788627643_121350462

4.

https://m.chemicalbook.com/ChemicalProductProperty_CN_CB8210805.htm

5.

https://shop.excelsior-bpi.com.tw/Article/Detail/88707?srsltid=AfmBOord0dJ5AiBNTssbpuGAZMDYqvq7TFEShOzmPJwEQMjYWlMXaMqw

6.

https://www.yellowdaddy.com.tw/%E5%BE%9E%E9%A3%B2%E9%A3%9F%E5%88%B0%E7%BE%8E%E5%AE%B9%EF%BC%8C%E6%8E%A2%E7%B4%A2%E6%B5%B7%E8%97%BB%E7%B3%96%E7%9A%84%E5%84%AA%E7%A7%80%E7%89%B9%E6%80%A7%E8%88%87%E6%87%89%E7%94%A8/?srsltid=AfmBOorQzmZwgelxplXNAgWOa0WYsEMQCuquHbmf7DZlIpqqFmHFc6_p

7.

https://cosmebear.tw/blogs/item-review/toothpaste?srsltid=AfmBOorLB2lznuUcpJoOmNKDh6TzufUKrtXHOP7aaYTTvmiDfWFyHnVK

8.

https://zh.hk01.com/%E6%95%99%E7%85%AE/1041475/%E6%AF%9B%E8%88%9C%E7%AD%A0%E9%A6%96%E9%80%89%E9%98%BF%E6%B4%9B%E9%85%AE%E7%B3%96-%E7%83%AD%E9%87%8F-%E7%A0%82%E7%B3%961-10%E6%8A%97%E7%82%8E%E9%98%B2%E8%9B%80%E7%89%997%E5%A5%BD%E5%A4%84%E6%9B%B4%E8%83%9C%E7%BD%97%E6%B1%89%E6%9E%9C%E7%B3%96

9.

http://www.linchenpharm.com/1643545-1727691_2892259.html

10.

https://m.youlai.cn/pjingbian/article/88CEA7gk4V8.html

11.

https://www.guhejk.com/wordpress/?tag=%E4%B9%B3%E9%85%B8%E8%8F%8C

海藻糖，这种听起来有些陌生的甜味剂，近年来在食品工业中逐渐走红。它不仅被用于各种零食和饮料中，还常常被贴上“健康糖”的标签。那么，海藻糖真的像商家宣传的那样对牙齿无害吗？让我们一起来揭开这个谜题。

海藻糖，又名漏芦糖或蕈糖，是一种由两个葡萄糖分子组成的非还原性双糖。它具有以下独特性质：

• 甜度：约为蔗糖的45%，口感清爽不腻
• 稳定性：化学性质稳定，不易被氧化
• 保湿性：不易吸湿，常用于食品保湿
• 溶解性：易溶于水，微溶于乙醇

要探讨海藻糖是否伤牙，我们需要从蛀牙的形成机制说起。蛀牙主要由口腔中的细菌（如变形链球菌）利用食物残渣产酸，进而侵蚀牙齿表面造成。而细菌产酸的关键原料就是可发酵的糖类。

与传统糖类不同，海藻糖具有以下特点：

1. 不易被细菌发酵：海藻糖的分子结构使得它不易被口腔中的细菌利用来产生酸性物质，从而减少了牙齿腐蚀的风险。

2. 低甜度优势：相比高甜度的糖类，海藻糖的低甜度可以减少对牙齿的刺激，降低蛀牙的可能性。

3. 不产生美拉德反应：在加热条件下，海藻糖不会与氨基酸发生美拉德反应产生色素，这意味着它在口腔中不易形成色素沉积，有助于保持牙齿洁白。

为了更直观地理解海藻糖的优势，我们将其与常见的蔗糖进行对比：

从上表可以看出，海藻糖在多个维度都优于传统糖类，特别是在口腔健康方面。

虽然海藻糖对牙齿的腐蚀性较低，但并不意味着可以无节制地食用。以下是一些建议：

1. 适量食用：任何糖类如果摄入过多都会带来健康隐患，包括肥胖和代谢问题。

2. 注意产品成分：市面上很多标榜“无糖”的产品虽然使用了海藻糖，但可能同时添加了其他糖类，选购时需仔细查看成分表。

3. 保持口腔卫生：即使食用了对牙齿腐蚀性较低的海藻糖，也要坚持良好的口腔卫生习惯，如早晚刷牙、使用牙线等。

4. 关注特殊人群：对于婴幼儿，应避免过早接触任何类型的甜味剂，包括海藻糖，以免影响味觉发育。

综上所述，海藻糖确实是一种相对健康的甜味剂选择，特别是在口腔健康方面具有明显优势。然而，它并非完美无缺，合理使用才是关键。在享受美味的同时，别忘了关注口腔卫生，这样才能真正实现“甜蜜”与健康兼得。