用太古烘焙糖制作健康小熊饼干

用太古烘焙糖制作健康小熊饼干

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在这个追求健康饮食的时代，连最爱的甜点也要讲究低糖低卡。但是，甜点控们不用担心，有了太古烘焙糖，我们既能享受美味，又能保持健康。今天就来教大家用太古烘焙糖制作一款既可爱又健康的自制小熊饼干。

太古糖业作为一家有着百年历史的糖类制造商，其产品质量一直备受信赖。在2024年糖浆品牌排行榜中，太古糖位列第七，是《红糖》、《冰糖》、《方糖》、《赤砂糖》行业标准的起草编制单位。而太古烘焙糖更是以其纯净的甜味和优秀的烘焙性能，成为众多烘焙爱好者的首选。

材料清单：

• 低筋面粉：200克
• 无盐黄油：100克
• 太古罗汉果烘焙糖：50克
• 鸡蛋：1个
• 盐：一小撮
• 小熊饼干模具：1套

工具准备：

• 电动打蛋器
• 橡皮刮刀
• 烤箱
• 烤盘
• 烘焙纸
• 饼干模具

第一步：准备工作

1. 将黄油从冰箱取出，放置室温软化至可以用手指轻松按压的程度。
2. 预热烤箱至170℃。
3. 在烤盘上铺好烘焙纸备用。

第二步：制作面团

1. 将软化的黄油放入干净的搅拌碗中，用电动打蛋器打发至颜色变浅、体积蓬松。
2. 分两次加入太古罗汉果烘焙糖，每次加入后都要充分打发，直到糖完全溶解，黄油呈现轻盈蓬松的状态。
3. 加入一个鸡蛋，继续搅打均匀。
4. 筛入低筋面粉和一小撮盐，用橡皮刮刀以切拌的方式混合均匀，直到形成柔软的面团。

第三步：成型与烘烤

1. 将面团放在撒有少量面粉的工作台上，用擀面杖擀成约0.5厘米厚的面片。
2. 用小熊饼干模具在面片上压出形状，将压好的饼干胚小心地转移到烤盘上。
3. 将烤盘放入预热好的烤箱中层，以170℃烘烤10-12分钟，直到饼干边缘微微金黄。

第四步：装饰与保存

1. 烤好的饼干取出后，放在烤盘上冷却5分钟，再转移到冷却架上完全冷却。
2. 可以根据个人喜好，用食用色素和糖霜为小熊饼干画上眼睛、鼻子和嘴巴，让它们更加生动可爱。
3. 完全冷却后的小熊饼干可以装入密封罐中保存，建议在一周内食用完毕。

使用太古罗汉果烘焙糖代替传统白糖，不仅大大降低了热量，还保留了饼干的甜美口感。罗汉果糖的主要成分是罗汉果甜苷，甜度是蔗糖的300倍，但几乎不含热量，也不会引起血糖波动，非常适合追求健康饮食的人群。

除了基本的小熊形状，你还可以发挥创意，制作不同表情的小熊饼干，或者用不同颜色的糖霜为它们穿上“衣服”。甚至可以尝试制作“沈睡小熊”或“云上小熊”等创意甜点，让简单的饼干变成艺术品。

用太古烘焙糖制作小熊饼干，既满足了我们对美味的追求，又兼顾了健康饮食的需求。这个周末，不妨动手试试，为自己和家人朋友制作一份既可爱又健康的甜点吧！