虫草季来临！教你如何储存鲜虫草和干虫草

虫草季来临！教你如何储存鲜虫草和干虫草

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网易

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随着虫草季的到来，许多养生爱好者开始关注如何采集、储藏和食用这一珍贵的药材。无论是户外的采集者还是普通消费者，了解正确的保存和食用方法都极为重要。

今天这篇文章将详细介绍如何保存鲜虫草和干虫草，以及它们的最佳食用方式，记得收藏好。

鲜虫草如何储存？

鲜虫草含水量较高，如果不正确保存很容易发霉。以下是储存鲜虫草的步骤：

1. 清洗与干燥
   先用清水轻轻冲洗鲜虫草，去除泥土和杂质。然后，将鲜虫草平铺在干净的毛巾上，轻轻按压出水分，并放在通风处自然风干。

2. 包裹保存
   使用干燥的纸巾或保鲜膜将鲜虫草分别包裹，这样能吸收多余的水分，减少霉变。

3. 冷藏
   将包裹好的鲜虫草放入密封的塑料袋中，排出袋内空气后密封，放入冰箱的冷藏室中保存。定期检查，并及时更换干燥剂。

4. 注意时效
   鲜虫草在冷藏条件下最好在一周内食用完，否则虫草易失去最佳活性和口感。

干虫草如何储存？

干虫草相对容易保存，以下是储存干虫草的正确步骤：

1. 密封保存
   将干虫草置于干燥、无直射光线的地方，可以用密封罐或者食品级的干燥塑料袋保存，防止受潮。

2. 远离异味
   保证储存环境远离强烈气味，以免干虫草吸附异味。

3. 干燥剂使用
   在保存容器中可以放置一些干燥剂，比如硅胶干燥剂，以保持环境的干燥。

4. 防虫措施
   可以在储藏容器中放入防虫剂，比如中国草等，预防虫草被虫蛀。

鲜虫草食用方法

• 炖汤
  鲜虫草可以作为汤料，与老母鸡、猪骨头等一同慢火炖煮。营养不仅溶于汤中，同时虫草也变得柔软，更适合食用。

• 蒸食
  将鲜虫草洗净后置于碗中，加适量清水，用中火蒸熟。可配以枸杞、红枣等滋补材料。

干虫草食用方法

• 泡茶
  干虫草可以用来泡茶。将干虫草切成小段，放在杯中，用沸水浸泡，盖上杯盖静置数分钟后饮用。

• 随药煎煮
  根据中医药方，干虫草可以与其他药材一同煎煮，依据个人体质和需求进行搭配。

无论是鲜虫草还是干虫草，正确的保存方式能够使它们保持最佳的药用质量。而针对不同种类的冬虫夏草，选择合适的食用方式能够帮助人体更好地吸收其营养价值，发挥出最大的保健作用。

本文原文来自网易