黄金大饼配方分享：香甜酥脆，家常美味不愁买

黄金大饼配方分享：香甜酥脆，家常美味不愁买

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黄金大饼是一道香甜酥脆的家常面点，其制作方法简单，口感独特，深受人们喜爱。这道美食不仅适合早餐食用，也是下午茶的不错选择。接下来，让我们一起学习黄金大饼的具体制作方法。

黄金大饼材料清单

• 主料：

• 中筋面粉：500克

• 白糖：50克

• 食用油：适量

• 酵母粉：3克

• 鸡蛋：1个

• 盐：适量

• 辅料：

• 温水：适量

• 食用油：适量（刷面用）

黄金大饼制作步骤

一、准备阶段

1. 将面粉、酵母粉、白糖混合均匀，加入温水揉成面团。
2. 面团放在温暖处发酵，待面团发酵至两倍大即可。

二、制作阶段

1. 面团发酵好后，分成小块，每块擀成薄饼。
2. 在锅中加入适量的食用油，油热后放入擀好的大饼，小火慢煎。
3. 煎至两面金黄酥脆即可出锅。
4. 可以在大饼上撒上一些白糖增加甜味。

三、烹饪技巧与注意事项

1. 面团揉制时要充分揉匀，发酵时间要根据天气和室温适当调整。
2. 煎制时火候要适中，避免过大或过小。
3. 面粉的选择也很重要，建议选择高筋面粉，这样制作出来的黄金大饼口感更佳。
4. 可以根据个人口味加入适量的其他食材，如核桃、芝麻等。

营养价值分析

黄金大饼的营养丰富，主要含有碳水化合物、蛋白质、膳食纤维以及多种维生素和矿物质。碳水化合物是人体主要的能量来源，蛋白质有助于增强体质和提高免疫力，膳食纤维有助于促进消化和预防便秘。此外，黄金大饼还具有健脾开胃、滋阴养血等功效。

适合人群推荐

黄金大饼适合所有年龄段的人群食用，特别是喜欢甜食和面食的人群。此外，对于需要补充营养的人来说也是不错的选择。比如，对于正在生长发育的儿童、老年人以及身体虚弱的人群来说，黄金大饼可以提供丰富的营养和能量。此外，对于工作压力大、经常熬夜的人群来说，黄金大饼可以缓解疲劳、提神醒脑。

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夏季天气炎热，希望这篇文章能为你在烹饪美食的路上带来一些帮助和灵感。愿您品尝到更多美味佳肴的同时，也能享受到美食带来的愉悦和健康。