腊八节喝腊八粥，你家是甜还是咸？

腊八节喝腊八粥，你家是甜还是咸？

引用

东方网

等

10

来源

1.

https://mtianqi.eastday.com/wannianli/news/duuukkpo.html

2.

https://post.smzdm.com/p/azogqxxn/

3.

https://www.163.com/dy/article/JL6JT3P30522DRGO.html

4.

https://post.smzdm.com/p/axox9dww/

5.

https://new.qq.com/rain/a/20250106A08MQZ00

6.

https://new.qq.com/rain/a/20250107A07OOA00

7.

http://www.news.cn/food/20250107/2f249a3e87cc415fa66afc06ecb46993/c.html

8.

https://www.etbank.com.tw/trend/rice-pudding/

9.

https://www.fuzhoumeishi.cn/node/21579/

10.

https://m.xiachufang.com/recipe/107476589/

“小孩小孩你别馋，过了腊八就是年。”随着腊八节的到来，家家户户都开始熬制腊八粥。但是，关于腊八粥的口味，一场“甜咸之争”却在全国各地悄然上演。

腊八粥的甜咸之争，其实是一场典型的南北方饮食差异之争。根据调查数据显示，北方地区的腊八粥多为咸味，而南方地区则偏爱甜味腊八粥。

甜腊八粥的主要食材包括糯米、红枣、莲子、桂圆、红豆、花生等，这些食材本身带有甜味，熬制出来的粥香甜软糯，非常适合南方人的口味。

而咸腊八粥则以大米或小米为主料，加入蔬菜（如胡萝卜、菠菜、豆腐等）、肉类（如猪肉、鸡肉或羊肉丁）、海鲜（如虾仁、干贝等）以及香料（如葱、姜、蒜等）来调味，更符合北方人的饮食习惯。

腊八粥的甜咸之争，不仅仅是口味的差异，更体现了南北方文化的差异。北方人性格豪爽，喜欢咸鲜口味，而南方人则细腻温婉，偏爱甜味。这种差异在饮食中得到了充分体现。

随着时代的发展，腊八粥也在不断创新。有人将四神汤材料加入腊八粥中，制作出养生腊八粥；还有年轻人用精酿啤酒替代传统腊八粥，创造出独特的“高粱酸小麦”腊八粥。

在小红书上，一位网友分享了她和宝宝一起熬制腊八粥的故事。宝宝对煮粥的过程充满了好奇，一直盯着电饭煲，等粥煮好后兴奋得手舞足蹈。这个腊八节，因为宝宝的参与，充满了新奇与欢乐。

另一位网友则分享了她连续多天喝腊八粥的经历。她发现腊八粥不仅美味，还能补气养生。自从开始喝腊八粥后，她的皮肤变得更好了，做事也更有劲了。

腊八粥的甜咸之争，其实是一场充满乐趣的文化之争。无论是甜是咸，腊八粥都寄托着中国人对新年的美好祝愿。在这个寒冷的冬天，不妨和家人一起熬制一锅腊八粥，感受那份温暖和幸福吧！