冬季奶茶店营业时间大揭秘！
冬季奶茶店营业时间大揭秘！
随着冬季的到来，奶茶店如何调整营业时间成为大家关注的话题。根据顾客流量和市场情况，许多奶茶店会选择缩短晚间营业时间或减少每周的营业天数，以降低成本并避免浪费。此外，推出适合冬季口味的饮品、提供温暖舒适的环境以及增加促销活动也是吸引顾客的重要手段。你认为这些措施能有效提升营业额吗？欢迎分享你的看法！
冬季营业时间调整
冬季，尤其是春节期间，奶茶店的营业时间会有所调整。以古茗在上海的门店为例，通常早上9点开门，晚上9-10点关门。在非节假日，大部分古茗门店会在工作日的早上9:00到晚上10:00之间营业，周末和法定假日可能会延长至晚上11:00。
然而，受春节假期影响，部分店铺可能会调整营业时间，甚至临时闭店进行维护。因此，建议消费者在出行前关注店铺的最新营业信息。
冬季经营策略
为了应对冬季销售淡季的挑战，奶茶店纷纷采取多种经营策略。
产品策略：热饮开发与养生饮品
冬季最幸福的就是在很冷的时候有一杯热腾腾的饮品。因此，开发适合冬季的热饮至关重要。不能简单地把夏季产品用热水来调制就当做热饮，很多夏季的产品只有在做冷饮的时候比较好喝，做热饮就可能出新很多问题，例如，奶茶分层等，这给消费者的感觉很不好。而且消费者不是傻子，你的产品是否是换汤不换药，他们很容易就能尝出来。另外，冬季是养生的好季节，如果能推出几款冬季养生的产品一定会很受消费者欢迎。
营销策略：节日促销与线上线下结合
冬季是节日和假期的季节，例如圣诞节、元旦、春节等。这些节日和假期通常与团聚、庆祝和购物有关，而奶茶店正好可以成为人们聚会和休闲的场所。提供特别的节日奶茶、推出限定版商品等，可以吸引更多的顾客。
同时，利用微信、微博、抖音等社交媒体平台进行推广，定期发布新品信息、优惠活动、顾客好评等内容，吸引粉丝关注。举办线上互动活动，如抽奖、投票、问答等，也能有效提升品牌曝光度。
服务策略：提升服务质量与优化店面环境
优化店铺装修，根据目标客户群体设计装修风格。如果目标客户是年轻人，可以采用时尚、潮流、富有创意的装修风格；如果是家庭顾客，可以打造温馨、舒适的环境。确保店铺干净、整洁、明亮，定期进行清洁和维护，包括桌椅、地面、墙面等的清洁，以及灯光设备的维护。
行业现状与挑战
尽管采取了多种经营策略，奶茶行业仍面临严峻挑战。据统计，从2024年11月到2025年11月，全国已有19.7万家奶茶店闭店停业。这场倒闭潮中，不仅有昔日高喊冲刺万店的一线品牌、准一线品牌和成千上万的加盟商，也有不少受创业大潮推动涌向奶茶赛道的创业者。
专家分析，奶茶店展店过快，导致供过于求。再加上许多店家从招牌、经营形式到饮料外型及口味，很多几乎都是複制贴上，过于“同质化”的情况，加上削价恶性竞争，几乎一棒打残整个行业。
成功案例分析
尽管行业整体面临挑战，但仍有一些奶茶店通过创新和精细化管理实现了逆势增长。例如，成都茶饮品牌茶百道，虽然今年上半年关了245间店，但也新开826间加盟店，显示出较强的市场适应能力。
这些成功案例表明，通过不断创新、优化服务和精细化管理，奶茶店仍能在激烈的市场环境中找到生存之道。
结语
冬季对奶茶店来说既是挑战也是机遇。通过合理调整营业时间、开发冬季特色产品、加强营销推广和提升服务质量，奶茶店仍能在这个季节实现良好的经营业绩。然而，面对行业整体的激烈竞争和同质化问题，奶茶店需要不断创新和优化，才能在市场中立足。