春天自制罐罐烤奶，超简单！

春天自制罐罐烤奶，超简单！

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春寒料峭时，一杯暖暖的烤奶不仅能驱赶寒意，还能带来满满的幸福感。今天就来教你在家自制正宗的云南罐罐烤奶，让你的周末时光更加温馨美好。

要做出一杯香浓的罐罐烤奶，你需要准备以下材料：

• 红茶5克（建议选用滇红）
• 牛奶200毫升
• 黄冰糖5克
• 枸杞15粒
• 红枣片10片
• 茉莉花或玫瑰花7克（可选）

工具：

• 耐高温小烤罐
• 电陶炉（或小火炉）
• 搅拌勺

1. 将烤罐放在电陶炉上，开最小档。

2. 加入红茶和黄冰糖，小火边加热边搅拌，炒至冰糖融化，大约5-8分钟，直到出现茶香混合焦糖味。

3. 加入200毫升开水（切记不能加凉水或温水），调至中档火力煮沸茶汤，大约煮3分钟。

4. 加入枸杞和红枣片，稍煮后加入茉莉花或玫瑰花，中小火煮至沸腾。

5. 最后加入200毫升纯牛奶和12克炼乳，小火边煮边搅拌，接近沸腾时关火。

6. 用滤网滤出茶汤，将先前留下的枸杞、红枣片和花朵加入杯中，一杯香浓的烤奶就做好了。

桂花烤奶

在基本款的基础上，加入3克桂花茶和适量桂圆肉，桂花的香甜与牛奶的浓郁完美融合，带来温暖且层次分明的口感。

玫瑰烤奶

加入适量玫瑰花瓣，不仅增添淡雅花香，还能滋养身心，是春季养生的绝佳选择。

1. 暖身养胃：春季气候多变，一杯热腾腾的烤奶能有效驱赶寒意，呵护脾胃。

2. 调节免疫力：红茶富含茶多酚，能增强人体免疫力，配合牛奶的营养，是春季养生的理想饮品。

3. 舒缓情绪：春季容易情绪波动，烤奶中的玫瑰、桂花等花香成分能有效舒缓情绪，帮助放松。

4. 低糖健康：可以根据个人需求调整甜度，选择天然代糖，既满足口感又兼顾健康。

1. 炒制时一定要用最小火，避免糊底。
2. 加水时必须用开水，才能充分激发茶香。
3. 牛奶不要煮沸，看到冒泡即可关火，以免影响口感。

现在，你已经掌握了罐罐烤奶的制作秘诀，不妨在周末的午后，为自己和家人亲手制作一杯暖心的烤奶，享受这份来自云南的温暖吧！