你知道如何正确保存调味料吗？保存不当可能会危害健康！
你知道如何正确保存调味料吗？保存不当可能会危害健康！
调味料是日常烹饪中不可或缺的食材，但你真的了解它们的正确保存方法吗？错误的保存方式不仅会导致调味料变质，还可能对健康造成威胁。本文将为你详细介绍各类调味料的科学保存方法，让你的餐桌更加安全放心。
平日里很多人为了取用方便，将调料随手摆放在灶台边上，殊不知这种操作很可能存在隐患，不仅会导致调味品变质，还有可能危害身体健康！
其实保存调味料也需要一些小技巧。是常温保存？还是放进冰箱？今天就来给大家讲讲清楚。
需要放进冰箱的调料，属于这一类的调味料有：蚝油、番茄酱、腐乳、拌面酱等。酱类调味料和发酵类调味料因所含的营养物质比较多，在常温下容易氧化分解、变质。建议使用后扭紧瓶盖，放进冰箱冷藏保存。
除此之外，开封了的块状调味品，如火锅底料、咖喱块等，也应用密封容器密封后，再放入冰箱冷藏保存。
需要阴凉干燥保存的调料。属于这一类的调味料有：鸡精、盐、糖等。粉状的调味料在水分高的、温度高的环境中，容易受潮变质。建议存放在阴凉干燥的地方、密封保存。
同时，未开封的没有特殊保存温度要求的块状调味料，也可以用此法保存。酱油、醋、料酒等液态调味料本身含有水分、对温度没有特殊要求，也应该在使用完之后，将残留于包装外的液体擦干，将盖子拧紧后放于阴凉干燥处保存。
需要密封保存的调料具有特殊香味的干货调味料。包括花椒、八角、桂皮、香叶、茴香、咖喱、姜黄等。要让这些调味料能更长久发挥增香去腥提味的作用，一定要注意使用后密封保存。用密封罐或带封口的密封袋保存都是不错的选择。
需要避光保存的调料，含有油脂的调味品，如植物油、芝麻油等调味料，日照会加剧油脂的氧化酸败，让油更容易变质并有哈喇味儿。含有酒精较多的调味品，如料酒、黄酒等，日照产生的高温容易使其变质或让酒精快速挥发。因此建议避开高温、避水分和避光保存这两类调味料。
其实，每种调味品的食品标签上，都有相应的储存条件提示。
仅做展示，数据并非真实，只要我们按照提示、稍加留心，就能防止调味品变质腐败的发生，让家里的餐桌更安全！