蔓越莓和十字花科蔬菜：泌尿系统健康的饮食选择

蔓越莓和十字花科蔬菜：泌尿系统健康的饮食选择

引用

中华医学会

等

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来源

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https://www.cma.org.cn/art/2024/5/20/art_4584_56656.html

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近年来，蔓越莓和十字花科蔬菜在健康饮食圈中备受推崇，尤其是它们在预防泌尿系统肿瘤方面的潜在作用。那么，这些食材真的有如此神奇的效果吗？让我们一起来看看科学证据。

蔓越莓富含多种酚类化合物，包括原花青素、黄酮醇、花青素等。这些活性成分赋予了蔓越莓独特的健康价值。

预防泌尿道感染

研究表明，蔓越莓中的A型原花青素能够防止大肠杆菌附着在尿路上皮细胞上，从而有效预防泌尿道感染。美国健康中心的研究数据显示，女性服用蔓越莓保健品可将尿道感染的风险降低约1/3。

抗氧化与提升免疫力

蔓越莓含有丰富的抗氧化物质，如类黄酮素、酚酸、花青素等，能够减少自由基对身体的损害，促进免疫系统健康。其抗氧化能力甚至优于其他浆果类水果。

心血管保健

蔓越莓具有显著的抗氧化和抗炎能力，能够通过多重机制降低心血管疾病的风险。它能防止血小板聚集，改善血管内皮功能，有助于降低血脂和调节胆固醇水平。

维护胃部健康

蔓越莓中的原花青素和鞣花酸能够抑制幽门螺旋杆菌的生长，减少胃炎和胃溃疡的发生。这些成分还能改善肠道菌群生态，降低胃部疾病的风险。

保护前列腺

研究表明，蔓越莓中的没食子酸和檞皮素等成分对前列腺健康有益。每天补充适量的蔓越莓提取物，持续半年后，相关健康指标可获得明显改善。

十字花科蔬菜，如西兰花、甘蓝、白菜等，富含硫代葡萄糖苷等抗癌成分。这些化合物在体内代谢后，能够抑制癌细胞的生长和扩散。然而，目前关于十字花科蔬菜预防泌尿系统肿瘤的具体研究较少，其效果尚需更多科学证据支持。

虽然蔓越莓和十字花科蔬菜都具有一定的健康益处，但它们并不能替代全面均衡的饮食。建议将这些食材作为多样化饮食的一部分，而非单一的“防癌神药”。

蔓越莓的食用建议

• 选择蔓越莓干、蔓越莓汁或蔓越莓补充剂时，要注意查看成分表，避免含有过多糖分的产品。
• 肠胃敏感或有肾结石的人应适量食用，避免过量摄入草酸。
• 服用抗凝血药物的人需谨慎，因为蔓越莓可能与某些药物产生相互作用。

十字花科蔬菜的食用建议

• 每周食用3-5次，每次摄入量约150克。
• 尽量选择新鲜食材，避免过度烹饪，以保留更多的营养成分。
• 可以生食或采用蒸、煮等健康的烹饪方式。

蔓越莓和十字花科蔬菜都是健康饮食中的优质选择。它们富含多种营养成分，对预防泌尿系统疾病和维护整体健康有一定益处。然而，任何单一食材都不可能包治百病。保持均衡的饮食结构，结合健康的生活方式，才是预防疾病的关键。