红枣银耳汤适宜煮制1至2小时左右

红枣银耳汤适宜煮制1至2小时左右

红枣银耳汤具有润肠道、补气和血、美容嫩肤、延年益寿等功效，适用于多种人群。煮好红枣银耳汤需要1-2小时，关键在于熬出银耳的胶质。做法一中，需将银耳充分浸泡、洗净并撕成小块，加入红枣和冰糖，用小火慢熬至银耳融化成胶状；做法二则先煮银耳，再加入红枣和冰糖慢炖。注意事项包括不宜食用隔夜红枣银耳汤，糖尿病人、肠胃不适者及咳嗽有痰者应避免食用，经血量大的女性也应谨慎食用。

红枣银耳汤煮多久？

煮制时间

煮好红枣银耳汤的关键是将银耳煮出胶质，一般需要1-2个小时左右。具体时间取决于火候大小和锅具。

红枣银耳汤的功效与作用

红枣银耳汤具有丰富的功效，包括：

1. 补肾
2. 润肠
3. 益胃
4. 补气
5. 和血
6. 强心
7. 壮身
8. 补脑
9. 提神
10. 美容
11. 嫩肤
12. 延年益寿

它可用于治疗肺热咳嗽、肺燥干咳、妇女月经不调、胃炎、大便秘结、内分泌失调等问题。长期服用还可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。

红枣银耳汤的做法大全

做法一

材料：

1. 银耳两大朵
2. 红枣12-16颗
3. 冰糖适量（根据个人口味调整）

制作过程：

1. 将银耳用冷水浸泡至充分涨发，剪去蒂部，撕成小块，反复淘洗后沥干备用。
2. 红枣用水清洗后备用。
3. 紫砂锅中加足水，放入银耳、红枣，大火烧开后转小火慢熬2-3小时，直至银耳全部融化成胶状。
4. 加入冰糖，搅拌至溶化即可关火食用。

做法二

材料：

1. 银耳
2. 红枣
3. 冰糖

制作过程：

1. 将银耳放入温水浸泡30分钟，待其充分发开后换清水清洗干净，去根，撕成小片。
2. 将银耳放入锅中，加水，大火煮开。
3. 加入洗净的红枣、冰糖，一同沸煮10分钟左右，再改为小火（煲汤模式），煲1-2个小时即可。

红枣银耳汤的注意事项

1. 隔夜红枣银耳汤不宜食用，因为容易滋生细菌，食用后可能引起拉肚子，建议当天制作当天食用。
2. 糖尿病人不宜食用，因为红枣银耳汤含糖量丰富，食用后易引起血糖升高，不利于控制血糖。
3. 肠胃不适者慎食，因为红枣银耳汤有一定润肠通便的作用，食用后易出现腹泻腹胀。
4. 咳嗽有痰者不宜食用，因为红枣银耳汤中的糖分含量丰富，甜食有助湿生痰的副作用，而银耳中的天然胶质会使痰液浑浊，不利于祛痰，易加重身体的不适。
5. 经血量大的女性不宜食用，因为红枣银耳汤有补血作用，食用后易使血量大量流失，出现气血不足的现象，建议在经期后食用为好。

红枣银耳汤功效多样，煮需 1 - 2 小时，关键是出胶质。做法多样，如紫砂锅慢熬或普通锅煮一两个小时。注意事项众多，隔夜、糖尿病人、肠胃不适、咳嗽有痰、经血量大女性皆不宜。常食可美容嫩肤、延年益寿。（参考网站：妈妈网）