营养师教你科学饮食，轻松应对春节后肠胃不适

营养师教你科学饮食，轻松应对春节后肠胃不适

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央视网体育频道

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来源

1.

https://news.cctv.com/2025/01/26/ARTI69pnXhJWfCqOFvawJIn6250126.shtml

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春节假期已经结束，但不少人的肠胃可能还在“抗议”。大鱼大肉、零食饮料轮番轰炸，让我们的消化系统不堪重负。如何在节后快速调整饮食，让肠胃恢复到最佳状态？让我们一起来看看营养师的专业建议。

“16+8”饮食法

成都市第三人民医院临床营养科注册营养师余婉婷推荐“16+8”饮食法，即每天8小时内进食，其余16小时禁食。这种限时进食法通过延长空腹时间，促进身体代谢转换和脂肪燃烧，从而达到控制体重的效果。建议选择早上9点到下午5点作为进食时间段，期间要保证摄入新鲜蔬菜、全谷物和优质蛋白质，避免高盐、高糖、高脂肪的零食。

5:2轻断食方案

中国注册营养师金星推荐5:2轻断食方案，即一周7天中任意选择不连续的2天进行轻断食，摄入量为平时的1/4，约500-600千卡/天，其余5天正常饮食。轻断食模式不仅有益于体重控制和代谢改善，还能增强糖尿病、心脑血管疾病及其他慢性疾病的治疗获益。但需要注意的是，青少年、孕妇、哺乳期妇女、老年人以及BMI大于28的人群不适合此方案。

调整饮食结构

无论选择哪种饮食方案，调整饮食结构都是关键。要保证每餐都有蔬菜，不仅量要达标，颜色和种类也应丰富。主食方面，要保证每天摄入200-300克谷类，包括50-150克全谷物和杂豆，50-100克薯类。蛋白质来源应多样化，包括鱼、禽、蛋、瘦肉等。

9种“消食搭子”

1. 山药：促进消化功能提升，减少皮下脂肪沉积
2. 地瓜：富含纤维质，促进肠胃蠕动
3. 洋葱：增强消化能力，对肝脏有益
4. 海带：褐藻胶有助于排除毒素
5. 绿豆：中医认为可解百毒
6. 莲藕：利尿作用促进废物排出
7. 薏米：促进血液循环，改善水肿
8. 芹菜：富含膳食纤维，有利于降血压
9. 银耳：富含膳食纤维，减少脂肪吸收

清淡饮食的具体食材

• 蔬菜：菠菜、西兰花、胡萝卜等
• 水果：苹果、香蕉、猕猴桃等
• 全谷物：糙米、燕麦、藜麦等
• 优质蛋白质：鸡胸肉、鱼肉、豆腐等

具体食谱建议

早餐：燕麦粥配煮鸡蛋和牛奶
午餐：糙米饭配清蒸鱼和炒青菜
晚餐：红薯粥配豆腐汤和凉拌黄瓜

1. 特殊人群：孕妇、老年人、儿童以及患有慢性疾病的人群不适合进行严格的饮食控制，应在医生指导下调整饮食。
2. 循序渐进：饮食调整需要时间，不要急于求成，建议逐步调整饮食结构和用餐方式。
3. 适量运动：配合适量的有氧运动，如散步、慢跑等，有助于加速新陈代谢，促进消化。

通过科学的饮食调整和合理的食材搭配，我们可以轻松应对春节后的肠胃不适，让身体恢复到最佳状态。记住，健康饮食不是一时的节食，而是一种长期的生活方式。让我们从现在开始，用健康的饮食习惯迎接新一年的挑战！