黄千瑞推荐：西洋参药膳养生法

黄千瑞推荐：西洋参药膳养生法

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新浪网

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来源

1.

https://finance.sina.com.cn/roll/2025-01-06/doc-inecywac3296476.shtml

2.

http://health.people.com.cn/n1/2024/0220/c14739-40179933.html

3.

https://health.tvbs.com.tw/cancer/350556

4.

https://www.dengyihanyo.com/blog/posts/2024022201

5.

https://m.ximalaya.com/ask/t6872194

西洋参，被誉为“补气养阴的圣品”，在中医养生中有着广泛的应用。黄千瑞中医师指出，西洋参适合四季补气养阴、养胃生津、清火除烦。他推荐了几款西洋参药膳饮品，如西洋参桂圆茶、西洋参菊花茶和花旗参炖鸡汤，这些药膳不仅方便制作，还能有效缓解疲劳、改善视力等问题。不过，需要注意的是，体质虚寒者不宜食用西洋参。

西洋参，又称花旗参或洋参，是一种珍贵的中药材，原产于北美，后引入中国。其性凉、味甘微苦，归心、肺、肾经，具有补气养阴、清热生津的功效。

西洋参的主要功效包括：

1. 滋阴补气：西洋参能缓解气阴两虚引起的疲劳、口干舌燥等症状，并增强记忆力和免疫力。
2. 保护心血管系统：它有助于调节血压、改善血液循环，对冠心病等心血管疾病有辅助作用。
3. 促进血液活力：长期服用可降低血液凝固性，抗动脉粥样硬化，同时促进红细胞生长。
4. 防治糖尿病：西洋参能够调节胰岛素分泌，帮助控制血糖水平。

西洋参适合以下人群使用：

• 体质虚弱、免疫力低下者
• 糖尿病患者
• 肿瘤患者（可减轻放化疗副作用）
• 慢性肝炎患者（提高免疫功能）
• 心血管疾病患者（如冠心病、高血压）

西洋参菊花茶

材料：西洋参切片3克、菊花适量

制作方法：

1. 将西洋参切片与菊花放入茶包
2. 用热水冲泡5-10分钟即可饮用

功效：清热解毒，养肝明目，适合夏季饮用

西洋参鸡汤

材料：鸡一只、西洋参片3-4片、红枣4颗、枸杞10颗、姜片适量

制作方法：

1. 将鸡宰杀干净，烫去血水，入砂锅或炖锅加冷水开始烧，加入姜片料酒去腥
2. 水开后加入西洋参片、红枣和枸杞，小火慢炖1个半小时
3. 出锅前撒入盐调味即可

功效：补气养血，适合秋冬季节食用

西洋参鸭肉汤

材料：西洋参片1/4勺、鸭肉600克、胡萝卜400克、姜1块、盐、胡椒粉适量

制作方法：

1. 鸭肉切块，加入姜、清水，大火煮开，捞出鸭肉备用
2. 胡萝卜洗净切块，加入料理机，打成茸状备用
3. 另起一锅，加入鸭肉、西洋参、胡萝卜茸，适量清水，大火煮开
4. 转文火煮到鸭肉软烂
5. 最后加入盐、胡椒粉调味即可

功效：滋阴润燥，适合秋季食用

1. 西洋参不宜与萝卜、浓茶同食，以免影响药效
2. 体质虚寒者不宜食用西洋参
3. 孕妇和哺乳期妇女、儿童和服用抗凝血剂者需谨慎使用
4. 西洋参粉要特别注意保存方式及环境，一定要密封保存，开封后需要进冰箱冷藏保存，避免受潮变质

西洋参是一种多功能的滋补药材，但应根据个人体质和需求适量使用，必要时请咨询医生或药师建议。