德阳六大区县特色美食，哪一款最让你垂涎？

德阳六大区县特色美食，哪一款最让你垂涎？

引用

腾讯

1.

https://news.qq.com/rain/a/20241210A062FX00?suid=&media_id=

每一种美食都承载着一座城市的历史与文化，是城市美食地图上不可或缺的明珠。地处川西平原的德阳，拥有丰富的美食文化，以下是德阳各地的特色美食。

旌阳区：果汁牛肉

"果汁牛肉"是孝泉地方特色食品，具有麻、辣、香、酥等特点，既可作为零食招待宾客，也能登上大雅之堂佐酒、助餐。

罗江区：糯米咸鹅蛋

糯米咸鹅蛋的做法来源于《醒园录》中禽蛋食品加工方法。书中记载："用本地芦草灰拌黄土，每三升土灰配盐一升，酒和泥，塑蛋，大头向上，小头向下，密排坛内，十多天或半月可吃。"后李氏祖辈在炊烟中不断探索，在时光中不断改良，制蛋技艺日趋成熟。

广汉市：连山回锅肉

1986年，在广汉物资交流会上，一道色、香、味俱全的美味佳肴一举轰动广汉饮食行业。原广汉连山供销社餐馆厨师代木儿在四川回锅肉基础上，通过精心研究，取其精华，在选材、佐料和调味上进行了大胆的创新与改良，推出了连山回锅肉。

绵竹市：米粉

很多绵竹人的早餐，都是从一碗米粉开始的。《绵竹县志》记载："清咸丰年间，绵竹始有米粉店。"可见绵竹人食用米粉的悠久历史。传承至今，绵竹米粉依然长盛不衰，米粉店遍及城乡街巷。

什邡市：板鸭

什邡板鸭所选鸭子经传统养殖方法饲养，肉质鲜嫩，营养丰富。其独特的烟熏和卤水腌制工艺使表面金黄发亮，"板鸭"之名则来自晾晒和腌卤过程中均采用竹骨绷撑、成品为板状。

中江县：挂面

中江挂面源远流长，创于宋，盛于元，明代被列为向皇帝进贡的"御面"，清代以来被称为"银丝面"。中江挂面的制作需经过18道纯手工工序，耗时20个小时，面条细如发丝、洁白空心、光滑柔韧，风味独特，回锅如新，有"洁、白、细、柔、空"的"五绝"赞誉。