秋冬养生必备：一周营养均衡菜单

秋冬养生必备：一周营养均衡菜单

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澎湃

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来源

1.

https://m.thepaper.cn/newsDetail_forward_29200680

2.

https://m.thepaper.cn/newsDetail_forward_28980871

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https://m.gmw.cn/2024-11/04/content_1303888553.htm

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https://www.163.com/dy/article/JCQH4EC9055698FD.html

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https://www.163.com/dy/article/J8JMRD6A0552PZ4D.html

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https://www.harpersbazaar.com/tw/beauty/dietary-therapy/g62603329/autumn-and-winter-supplementation/

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https://canavida.ca/blogs/news/%E6%B5%B7%E5%BA%95%E6%A4%B0%E7%A7%8B%E5%86%AC%E5%85%BB%E7%94%9F%E9%A3%9F%E8%B0%B1%E5%88%86%E4%BA%AB?srsltid=AfmBOopTWX0d5Tcn6KgPJAO-geN3YfiQMIZJPtwHfLYDvQ-BvR_n6ON_

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https://www.fwd.com.hk/zh/blog/health/autumn-soup-recipe/

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http://www.360doc.com/content/24/0922/16/47182927_1134734097.shtml

秋冬季节，天气转凉，人体需要更多的能量来抵御寒冷，同时也要注意养阴润燥。一份科学合理的饮食计划，不仅能帮助我们增强免疫力，还能让身体保持最佳状态。下面是一份精心设计的秋冬养生菜单，每天都有不同的主题，保证营养全面摄入。

早餐：南瓜小米粥

• 食材：南瓜100克、小米50克
• 做法：南瓜去皮切块，与小米一起放入锅中，加水煮至粥状。
• 功效：南瓜富含β-胡萝卜素和维生素，小米则有健脾和胃的作用，适合秋冬季节食用。

午餐：红烧羊肉配清炒菠菜

• 食材：羊肉200克、菠菜100克
• 做法：羊肉切块，用酱油、姜片炖煮；菠菜洗净，用蒜蓉快炒。
• 功效：羊肉性温热，能补肾御寒；菠菜富含铁质，有助于补血。

晚餐：山药排骨汤

• 食材：山药100克、排骨200克
• 做法：山药切块，与排骨一起炖煮至熟烂。
• 功效：山药健脾益胃，排骨富含蛋白质，两者搭配能增强免疫力。

早餐：银耳莲子羹

• 食材：银耳10克、莲子20克、冰糖适量
• 做法：银耳泡发后与莲子一起煮至软烂，加入冰糖调味。
• 功效：银耳富含胶质，能润肺止咳；莲子清心安神，适合秋冬干燥季节。

午餐：雪梨炖猪肺

• 食材：雪梨1个、猪肺100克
• 做法：雪梨去核切块，与猪肺一起炖煮至熟烂。
• 功效：雪梨能清热化痰，猪肺富含蛋白质，有助于润肺。

晚餐：百合炒西兰花

• 食材：百合50克、西兰花100克
• 做法：百合与西兰花一起用蒜蓉快炒。
• 功效：百合能清心安神，西兰花富含维生素C，有助于增强免疫力。

早餐：红枣山药粥

• 食材：红枣5颗、山药100克、糯米50克
• 做法：红枣、山药与糯米一起煮成粥。
• 功效：红枣补中益气，山药健脾益胃，糯米养胃，适合秋冬季节食用。

午餐：板栗烧鸡

• 食材：板栗100克、鸡肉200克
• 做法：板栗与鸡肉一起用酱油炖煮至熟烂。
• 功效：板栗能健脾养胃，鸡肉富含蛋白质，有助于增强体力。

晚餐：南瓜蒸饺

• 食材：南瓜100克、猪肉馅100克
• 做法：南瓜切块蒸熟，与猪肉馅一起包成饺子。
• 功效：南瓜富含β-胡萝卜素，猪肉富含蛋白质，有助于增强免疫力。

早餐：黑米红豆粥

• 食材：黑米50克、红豆50克
• 做法：黑米与红豆一起煮成粥。
• 功效：黑米补肾养血，红豆利水消肿，适合秋冬季节食用。

午餐：枸杞炖乌鸡

• 食材：枸杞20克、乌鸡200克
• 做法：枸杞与乌鸡一起炖煮至熟烂。
• 功效：枸杞能滋补肝肾，乌鸡富含蛋白质，有助于增强体力。

晚餐：核桃炒西芹

• 食材：核桃50克、西芹100克
• 做法：核桃与西芹一起用蒜蓉快炒。
• 功效：核桃能补肾固精，西芹富含纤维素，有助于降血脂。

早餐：红枣桂圆粥

• 食材：红枣5颗、桂圆10克、糯米50克
• 做法：红枣、桂圆与糯米一起煮成粥。
• 功效：红枣补中益气，桂圆养血安神，糯米养胃，适合秋冬季节食用。

午餐：当归生姜羊肉汤

• 食材：当归10克、生姜20克、羊肉200克
• 做法：当归、生姜与羊肉一起炖煮至熟烂。
• 功效：当归能补血活血，生姜温中散寒，羊肉富含蛋白质，有助于增强体力。

晚餐：菠菜猪肝汤

• 食材：菠菜100克、猪肝100克
• 做法：菠菜与猪肝一起煮成汤。
• 功效：菠菜富含铁质，猪肝富含维生素A，有助于补血养颜。

早餐：燕麦牛奶

• 食材：燕麦50克、牛奶200毫升
• 做法：燕麦与牛奶一起煮至燕麦熟烂。
• 功效：燕麦富含膳食纤维，牛奶富含蛋白质，有助于增强免疫力。

午餐：虫草花炖鸡汤

• 食材：虫草花20克、鸡肉200克
• 做法：虫草花与鸡肉一起炖煮至熟烂。
• 功效：虫草花能增强免疫力，鸡肉富含蛋白质，有助于增强体力。

晚餐：紫菜蛋花汤

• 食材：紫菜10克、鸡蛋1个
• 做法：紫菜与鸡蛋一起煮成汤。
• 功效：紫菜富含碘元素，鸡蛋富含蛋白质，有助于增强免疫力。

早餐：薏米红豆粥

• 食材：薏米50克、红豆50克
• 做法：薏米与红豆一起煮成粥。
• 功效：薏米健脾利湿，红豆利水消肿，适合秋冬季节食用。

午餐：山楂排骨

• 食材：山楂50克、排骨200克
• 做法：山楂与排骨一起用酱油炖煮至熟烂。
• 功效：山楂能消食化积，排骨富含蛋白质，有助于增强体力。

晚餐：白萝卜炖牛肉

• 食材：白萝卜100克、牛肉200克
• 做法：白萝卜与牛肉一起炖煮至熟烂。
• 功效：白萝卜能消食化积，牛肉富含蛋白质，有助于增强体力。

这份菜单涵盖了多种秋冬养生食材，每天都有不同的养生主题。在食用时，可以根据个人口味和需求进行适当调整。同时，秋冬季节饮食还应注意以下几点：

1. 饮食要温热：避免食用生冷食物，以免损伤脾胃。
2. 注意养阴润燥：多食用白色食物如梨、百合、银耳等，有助于润肺止咳。
3. 调理脾胃是关键：在进补前要先调理好脾胃，避免盲目进补导致消化不良。
4. 适量运动：除了合理饮食，适当的运动也能增强体质，提高免疫力。

通过合理的饮食搭配和生活方式，我们可以轻松度过秋冬季节，保持身体健康。