甘肃白酒图谱：13种本地佳酿，品味陇上独特酒文化

甘肃白酒图谱：13种本地佳酿，品味陇上独特酒文化

甘肃，这片广袤而富有魅力的土地，不仅拥有壮丽多姿的自然风光、源远流长的历史文化，还孕育出了众多别具一格的白酒品牌。这些白酒宛如璀璨的明珠，镶嵌在甘肃的饮食文化版图上，承载着甘肃人民的智慧与情感，散发着浓郁而独特的地域风情。

皇台酒

产于甘肃凉州，凉州这座古老的城市承载着千年的历史沉淀，为皇台酒注入了深厚的文化底蕴。曾被誉为“南有茅台、北有皇台”的皇台酒，无疑是甘肃白酒界的璀璨明星。在原料的选择上，皇台酒以优质高粱为主，搭配精心调制的大曲作为糖化发酵剂。酿造过程中，采用人工老窖和双轮底工艺，历经漫长的发酵周期和自然老熟的过程。这一系列严谨而精细的操作，使得皇台酒的品质得以卓越展现。皇台酒的酒质清澈透明，宛如山间清泉般纯净无暇。当轻轻晃动酒杯，那浓郁的窖香便如精灵般跳跃而出，香气醇厚而持久，仿佛在诉说着古老的酿酒故事。入口的瞬间，绵甜的口感如同春风拂面，轻柔而细腻，醇厚的味道在味蕾间缓缓散开，令人陶醉其中。细细品味，那悠长的余味如同悠扬的乐章，久久萦绕在口腔之中，给人留下难以磨灭的印象。

古河州

源自甘肃省临夏回族自治州，这里是多民族聚居的地域，也是黄河文化的重要发祥地之一。古河州酒不仅仅是一种饮品，更是民族文化交融与共生的生动体现。它散发着浓郁的芳香，口感细腻丝滑，宛如丝绸轻抚舌尖，给人带来无与伦比的享受。连饮数杯之后，虽会产生轻微的上头感，但绝不会带来强烈的刺激，反而让人整体感觉舒适惬意。古河州酒独特的风味，源自于对原料的精挑细选和对工艺的严苛把控，以及对传统酿造技艺的坚守与创新。每一滴古河州酒都凝聚着酿酒师的心血与智慧，传承着民族文化的精髓。

凉都老窖

作为甘肃武酒酒业（集团）有限公司旗下备受瞩目的品牌，武酒酒业凭借其专业的酿造技术和丰富的经验，成为甘肃省白酒酿造领域的佼佼者。公司拥有规模宏大的酿造基地，为凉都老窖的品质稳定和产量供应提供了坚实的保障。凉都老窖以高粱、小麦为核心原料，经过精心的酿造和调配，呈现出柔顺、丰满的独特口感。当酒液滑过舌尖，那种柔顺的质感犹如潺潺溪流，让人感受到一种醇厚而温暖的滋味。这种独特的口感特点，使得凉都老窖在竞争激烈的甘肃白酒市场中脱颖而出，赢得了众多消费者的喜爱和青睐。

小陇山

隶属于甘肃天辰酒业有限公司，是甘肃本土白酒品牌中的一颗璀璨之星。小陇山酒以高粱、小麦、玉米、大米、糯米为原料，融合了多种粮食的精华。酿造过程中，严格遵循传统工艺，精心打磨每一个环节。作为传统的多粮浓香酒，它展现出独特的口感和迷人的风味。品尝小陇山酒，首先感受到的是那浓郁扑鼻的香气，随后是甘爽的口感在口中蔓延开来，浓郁甘烈的味道如同汹涌的波涛，给人的味觉带来强烈的冲击和震撼。尽管小陇山酒主要定位于中低档产品，但却以其亲民的价格和卓越的品质，成为广大消费者日常饮酒的不二之选。

丝路春

由甘肃丝绸之路春酒集团公司精心酿造，公司在甘肃白酒领域深耕细作，拥有长达 41 年的辉煌历史。丝路春酒以张掖当地优质的粮食作物为原料，充分汲取了这片土地的自然恩赐和精华。在酿造工艺上，不仅传承了古老的传统技艺，还积极吸收国内名酒的酿造精髓，博采众长，不断创新。丝路春酒的酒体澄澈纯净，毫无杂质，宛如水晶般晶莹剔透。轻轻凑近酒杯嗅闻，便能感受到那浓郁醇厚的酒香，其中还伴有独特的窖香，香气层次丰富多样，仿佛是一场嗅觉的盛宴。入口瞬间，醇厚细腻的口感如同一曲优美的旋律在舌尖奏响，让人陶醉其中，难以自拔。饮后回甘，余味悠长，仿佛那美妙的滋味在口中久久不散，令人回味无穷。

汉武御

产自甘肃酒泉汉武酒业有限公司，其历史可以追溯到酒泉酒厂，这座古老的城市见证了无数的兴衰荣辱，也为汉武御酒赋予了深厚的历史底蕴和独特的文化内涵。汉武御酒凭借丰富的酿酒经验，精心打造了大型综合博览园和优质原料生产基地，从源头确保了酒的品质。汉武御酒口感醇厚绵甜，香气纯正馥郁。在品尝的过程中，能够清晰地感受到粮香、果香和焦香的完美融合与协调统一，这种和谐美妙的香气组合，使得酒体更加丰满圆润，富有层次感和立体感。其爽净的口感，仿佛是一阵清风拂过，让人在饮酒的过程中感受到无比的舒适与愉悦。

九粮液

由滨河九粮酒业有限公司匠心独运打造而成，是甘肃省白酒品牌中的佼佼者。九粮液在香型上独辟蹊径，大胆创新，开创了九粮香型白酒的全新篇章。它突破了五粮型白酒原料配比的传统局限，巧妙地将九种粮食汇聚于一窖，实现了每种粮食独特风味的完美融合与相互映衬。在酿造的过程中，充分发挥每种粮食的特性，使其相得益彰，共同铸就了九粮液的卓越品质。品尝九粮液，首先感受到的是其丰满醇厚的酒体，接着是那香而不腻的独特口感。浓头酱尾的特点使其在口感上富有变化和层次，诸味和谐共处，相互交融，呈现出一种优雅细腻的韵味。入口绵顺，如同春日暖阳下的微风轻拂，给人带来温馨而愉悦的饮酒体验。

红川酒

产于甘肃省成县红川镇，这里拥有悠久的酿酒历史和深厚的酒文化底蕴。红川酒在原料的选择上极为考究，以优质高粱、大米、糯米、小麦、玉米为基础，搭配优质小麦和大麦制成的中高温大曲作为发酵剂。其沿用百年老窖，坚守传统的连续发酵、混蒸混烧老六甑工艺进行精心酿造。红川酒以其卓越的品质著称，具有绵甜爽净、香醇甘冽、香味协调、余味悠长、酒体丰满等诸多优点。无论是在喜庆的宴请场合，还是在宁静的自饮时光，红川酒都是一款令人难以抗拒的佳酿，能够带给人们无尽的享受和满足。

陇南春

隶属于甘肃陇南春酒业（集团）公司，公司拥有超过 50 多年的悠久历史，积累了丰富的酿酒经验和精湛的技术。陇南春系列白酒始终秉承传统的老六甑酿造方法，这一古老的酿造智慧在岁月的长河中得以传承和发扬，使酒液更加纯净和醇厚。陇南春酒液清澈透明，宛如山间清泉，窖香浓郁扑鼻，仿佛将岁月的芬芳和历史的韵味都凝聚其中。当酒液入口，那绵甜的口感瞬间在口腔中弥漫开来，如同轻柔的云朵，让人陶醉在其中无法自拔。回味悠长的特点更是让人印象深刻，每一次品尝都仿佛是一次穿越时空的味觉之旅，令人难以忘怀。

柳湖春

作为平凉新世纪柳湖春酒业有限公司的招牌产品，公司由柳湖春酒厂逐步发展演变而来，历经岁月的洗礼和市场的考验。公司拥有多个大型现代化生产车间、完备的配套仓库以及数量众多的老窖池，这些先进的设施和丰富的资源为柳湖春酒的品质提供了坚实有力的保障。柳湖春酒以小麦、红高粱为主要原料，严格遵循传统酿造工艺，精心酿制而成。其酒质清亮透明，色泽纯净宜人。品尝时，能够明显感受到酒的洁净清爽和余味悠长的独特魅力，给人留下深刻而美好的印象。

金徽酒

金徽酒股份有限公司坐落于陇南徽县，其前身是甘肃陇南春酒厂，作为国内建厂较早的中华老字号白酒酿造企业之一，拥有着令人敬仰的历史和声誉。金徽酒香型丰富多样，能够满足不同消费者的个性化口味需求。旗下的天山陈年老窖作为高端产品，更是凝聚了金徽酒的核心工艺和独特品质。它采用传统技术与现代科学相结合的先进酿造方法，精心选用当地特有的糯米进行发酵酿造。天山陈年老窖的酒体醇厚丰满，绵柔圆润，口感细腻如丝，香气悠长持久，宛如一首优美的诗篇，是金徽酒的经典代表之作，彰显了金徽酒的卓越品质和独特魅力。

崆峒酒

平凉市新世纪柳湖春酒业有限公司旗下的重要品牌之一，在原料的选取上，崆峒酒精心选用高粱、玉米、小麦、豌豆等优质粮食，确保了酒的基础品质。在制曲过程中，采用中、高温制曲的独特工艺，使酒的风味具有鲜明的甘肃地方特色。崆峒酒的酱香型系列据说借鉴了茅台的精湛工艺，经过精心调配和酿造，口感清纯自然、绵甜顺柔。品尝崆峒酒，能够深切感受到其独特的韵味和醇厚的口感，仿佛是在品味一段历史，展现了甘肃白酒的独特魅力和深厚内涵。

汉董大师酒

采用优质红缨子高粱精心酿造而成的酱香白酒。在酿造过程中，严格遵循传统工艺，采用基酒加调味酒的方式进行精心勾调，确保了每一瓶酒的品质稳定和口感独特。汉董大师酒具有酱香浓郁、陈香明显自然的突出特点，在竞争激烈的甘肃白酒市场中脱颖而出，以其超高的性价比获得了消费者的广泛认可和喜爱。由于其品质优良、价格亲民，常常被当地人当作日常饮用的口粮酒，成为了甘肃人民生活中不可或缺的一部分。

甘肃的白酒品牌犹如繁星璀璨，各自闪耀着独特的光芒。每一款白酒都承载着甘肃的地域文化、历史传承和人民的情感寄托。在未来的发展道路上，相信这些白酒品牌将继续秉承传统、不断创新，为广大消费者带来更多的美味佳酿，书写更加辉煌的篇章。同时，它们也将作为甘肃的文化使者，将甘肃的独特魅力传递到更广阔的天地。