最新研究：EPA比DHA更护心？
最新研究：EPA比DHA更护心？
2024年5月，一项发表在《英国医学杂志》（BMJ）的研究引起了医学界的广泛关注。这项研究涉及超过41.5万名参与者，平均追踪时间长达12年，其结论颠覆了人们对Omega-3脂肪酸的传统认知：在心血管保护作用方面，EPA似乎比DHA更为重要。
EPA与DHA：Omega-3家族的双子星
Omega-3脂肪酸是人体必需的营养素，其中最重要的两种成分就是EPA（二十碳五烯酸）和DHA（二十二碳六烯酸）。它们虽然都属于多不饱和脂肪酸，但在生理功能上却各有侧重。
EPA的主要作用集中在心血管系统。它能够抑制血小板聚集，减少血栓形成，从而预防心肌梗死和脑梗死。此外，EPA还具有抗炎和免疫调节作用，对类风湿关节炎、哮喘等疾病有良好的防治效果。
DHA则被誉为“脑黄金”，是大脑和视网膜的重要组成成分。它对促进婴幼儿脑组织发育、增强学习记忆功能、预防老年人脑萎缩具有重要作用。同时，DHA也参与血小板伪足的形成，有助于降低血液粘稠度。
最新研究：EPA更胜一筹
这项由英国生物银行（UK Biobank）支持的研究，对41.5万名40-69岁的参与者进行了长达12年的追踪调查。研究发现，对于心血管健康状况良好的人来说，定期使用鱼油补充剂（富含EPA和DHA）反而会增加心血管事件的风险：
- 心房颤动风险增加13%
- 中风风险增加5%
然而，对于已经有心血管疾病的人来说，情况则完全不同：
- 心房颤动发展为心脏病的风险降低15%
- 心力衰竭发展为死亡的风险降低9%
更有趣的是，研究还发现这种效果存在性别和生活习惯的差异。在女性和非吸烟者中，使用鱼油补充剂会增加心血管事件的风险；而在男性和老年参与者中，则表现出一定的保护作用。
专家建议：补充EPA优先
基于这项最新研究，医学专家建议，在补充Omega-3脂肪酸时，应优先考虑EPA含量较高的产品。特别是对于心血管疾病高危人群，选择高纯度的EPA补充剂可能更为有益。
美国佛罗里达州博卡拉顿神经退化性疾病研究所研究主任理查德·艾萨克森博士建议，最好通过食物来获取Omega-3脂肪酸。他推荐了以下几种富含EPA的食物：
- 沙丁鱼
- 野生鲑鱼（三文鱼）
- 湖鳟鱼
- 鲭鱼
- 鲱鱼
- 长鳍金枪鱼（每周不超过两次）
值得注意的是，大型鱼类如金枪鱼可能含有较高的汞，因此需要适量食用。对于孕妇和儿童，应避免食用水银含量高的鱼类，可以考虑服用不含水银的鱼油补充剂。
结语
这项最新研究为我们提供了重要的健康启示：在补充Omega-3脂肪酸时，不能一概而论。对于心血管健康的人来说，过度补充鱼油可能弊大于利；而对于心血管疾病患者，则应在医生指导下，优先补充EPA含量较高的产品。通过科学合理的饮食和补充策略，我们才能真正发挥Omega-3脂肪酸的健康效益。