复旦大学研究：均衡饮食让老人更快乐！

复旦大学研究：均衡饮食让老人更快乐！

引用

科普中国网

等

9

来源

1.

https://cloud.kepuchina.cn/h5/detail?id=7179867367321944064

2.

https://www.thepaper.cn/newsDetail_forward_27854715

3.

https://www.medsci.cn/article/show_article.do?id=9b2c8492e8c0

4.

https://news.sina.com.cn/sx/2024-07-19/detail-inceshpa2211332.shtml

5.

https://www.thepaper.cn/newsDetail_forward_29219564

6.

http://www.tongzhou.gov.cn/tzqrmzf/jkjyxczl/content/21804320-ece8-4c07-92e3-fda5e6b08052.html

7.

https://zyj.beijing.gov.cn/sy/whkp/202409/t20240904_3789211.html

8.

https://m.mp.oeeee.com/a/BAAFRD000020240525957602.html

9.

https://xinwen.bjd.com.cn/content/s66d85e45d5debc6790af8a59.html

复旦大学最新研究发现，均衡饮食不仅能改善身体健康，还能显著提升老年人的心理健康水平。这项发表在《自然心理健康》杂志上的研究分析了超过18万人的数据，结果显示，偏好均衡饮食的人在焦虑抑郁等心理问题上的得分最低，幸福感最高。

那么，什么是真正的均衡饮食？如何才能做到既营养又美味？让我们一起来看看专家的建议。

均衡饮食的具体标准

多样化食物选择

专家建议，老年人每天应摄入至少12种不同的食物，每周达到25种以上。具体来说，每日饮食应包含谷类、蔬果、鱼虾、肉类、蛋类、奶类、豆类和坚果等各类食材。

合理分配三餐能量

早餐、中餐、晚餐的热量比例应为25%-30%、30%-40%、30%-35%。很多老年人有早餐凑合、晚餐丰盛的习惯，这种不均衡的饮食方式容易导致肥胖和血脂异常。

保证蛋白质摄入

老年人每天每公斤体重应摄入1.2-1.5克蛋白质。优质蛋白质应占总蛋白摄入量的50%以上，可来自瘦肉、鱼虾、蛋类、奶类和豆制品等。

控制盐分摄入

每日盐摄入量应少于5克，可使用大蒜、洋葱、胡椒、醋等天然调味料来增加食物风味。

老年人饮食常见误区

只喝粥

虽然粥容易消化，但营养单一，长期食用会导致营养不良。建议搭配鸡蛋、蔬菜和少量肉类，保证营养均衡。

不吃早餐

不吃早餐会导致血糖水平下降，影响工作效率，还会增加心血管疾病风险。建议每天定时定量吃早餐。

吃剩饭剩菜

剩饭剩菜不仅营养流失，还可能滋生细菌。应尽量食用新鲜食材。

高糖高脂食品

油条、甜面包等高糖高脂食品会增加肥胖和糖尿病风险，应适量食用。

过多加工食品

香肠、火腿等加工食品含有大量添加剂和盐分，不利于健康。

实用建议

1. 规律饮食：保持固定的用餐时间和适量的食量，避免暴饮暴食。

2. 多样化搭配：尝试不同的食材组合，让每一餐都充满新鲜感。

3. 注意食材安全：避免食用过期变质的食物，注意食品安全。

4. 适量补充水分：早餐时可以喝一杯温开水或低糖果汁，促进消化。

5. 合理使用补充剂：如果通过日常饮食无法满足营养需求，可在医生指导下使用蛋白质补充剂。

“饮食调整虽然需要一定的时间和毅力，但这是值得的。均衡饮食不仅能改善身体健康，还能提升心理健康水平，让老年人的生活质量得到显著提高。”复旦大学研究团队表示。

让我们从今天开始，为家中的老人准备一顿营养均衡的早餐，用实际行动关爱他们的健康吧！