双十一囤货攻略：远离幽门螺杆菌，守护家人健康

双十一囤货攻略：远离幽门螺杆菌，守护家人健康

引用

澎湃

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来源

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随着双十一的到来，大家纷纷开始囤货，但你是否考虑过如何确保这些食品不会成为幽门螺杆菌的温床？幽门螺杆菌是一种常见的胃部细菌，可能导致胃炎、胃溃疡甚至胃癌。为了保护自己和家人的健康，在选购和储存食品时需要注意以下几点：

1. 选择正规渠道：优先选择大型超市或知名电商平台，避免在小作坊或无证摊贩处购买食品。据统计，正规渠道的食品质量合格率高达95%以上，而小作坊的合格率仅为60%左右。

2. 关注保质期：选购食品时要仔细查看生产日期和保质期，优先选择新鲜的产品。对于有保质期的食品，如乳制品、熟食等，建议少量多次购买，避免一次性囤积过多导致过期浪费。

3. 理性消费：不要被各种打折促销活动冲昏头脑，盲目囤货。据统计，每年双十一期间，约有40%的消费者会购买一些自己并不需要的商品。建议在购物前制定详细的购物清单，按需购买，避免冲动消费。

1. 分类储存：将食品按照类别分开存放，生熟分开，避免交叉污染。生肉、海鲜等易腐食品要放在冰箱的低温区域，蔬菜水果则要放在通风处。

2. 密封保存：食品开封后要尽快食用，未食用完的要及时密封保存。研究表明，密封保存可以延长食品保质期30%-50%。

3. 定期检查：定期检查冰箱和储物柜中的食品，及时清理过期或变质的食品，保持储存环境的清洁卫生。

1. 餐具消毒：餐具使用后要及时清洗，并定期进行高温消毒。可以将餐具放入沸水中煮沸10-15分钟，或者使用消毒柜进行消毒。

2. 厨房清洁：保持厨房环境的清洁干燥，定期擦拭台面、橱柜等容易藏污纳垢的地方。切菜板、刀具等要定期用热水清洗并晾干。

3. 个人卫生：做饭前要洗手，避免用手直接接触食物。使用公筷公勺，避免交叉感染。

1. 分餐制：家庭成员间实行分餐制，使用公筷公勺，避免共用餐具。研究表明，分餐制可以降低60%以上的幽门螺杆菌感染风险。

2. 口腔卫生：保持良好的口腔卫生习惯，定期更换牙刷，饭后漱口。幽门螺杆菌可以通过唾液传播，因此要避免与他人共用牙刷、水杯等。

3. 儿童防护：儿童是幽门螺杆菌的易感人群，要特别注意儿童的饮食卫生。不要口对口喂食婴儿，避免用嘴吹凉食物再喂给孩子。

通过以上措施，我们可以有效预防幽门螺杆菌的感染，保护自己和家人的健康。双十一期间，我们在享受购物乐趣的同时，也要时刻保持警惕，科学防“幽”，健康囤货！