市场监管部门严查食品安全：你最关心什么？

市场监管部门严查食品安全：你最关心什么？

引用

中华人民共和国教育部

等

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来源

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http://www.moe.gov.cn/jyb_xxgk/moe_1777/moe_1779/202501/t20250117_1176012.html

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近日，全国各地市场监管部门掀起了一场食品安全大检查行动。从黑龙江到广东，从大型商超到街边小店，执法人员深入一线，严查食品生产、流通、餐饮等各个环节，全力守护人民群众“舌尖上的安全”。

在市场监管部门加大检查力度的背后，是近年来食品安全问题的频发。从儿童食品中的添加剂超标，到外卖食品引发的食物中毒，食品安全问题已经成为公众关注的焦点。

儿童食品中的添加剂问题尤为引人关注。有家长反映，一些儿童食品中竟然添加了多达十几种食品添加剂，包括防腐剂、色素、香精等。这些添加剂可能对儿童的生长发育造成不良影响，甚至通过胎盘传递给胎儿，给下一代带来潜在风险。

外卖食品安全问题同样不容忽视。一位消费者在食用外卖后出现严重不适，经医院诊断为肠胃炎。然而，在维权过程中却遭遇重重困难：商家态度恶劣，拒绝赔偿；消费者因缺乏证据，无法通过法律途径维权。这一案例暴露出外卖食品安全存在诸多隐患，同时也反映出消费者在维权过程中面临的困境。

面对食品安全问题，市场监管部门迅速行动，采取了一系列措施。

2024年5月，市场监管总局印发《食品安全风险管控清单》，涵盖33项具体风险点，指导食品生产经营企业精准防控风险。这份清单不仅为企业提供了风险识别和防控指南，也为监管部门开展监督检查提供了重要参考。

各地市场监管部门积极响应，纷纷开展食品安全专项检查行动。以黑龙江省为例，春节期间，全省各地市场监管部门重点检查了年夜饭餐饮服务单位、大型商超、农贸市场等场所，严查食品原材料采购、储存条件、食品添加剂使用情况等。执法人员还对冷链食品进行追溯管理，确保来源可查、去向可追。

尽管市场监管部门采取了多项措施，但食品安全问题依然存在。要从根本上解决这一问题，需要建立更加完善的监管体系。

首先，应进一步完善食品检测和认证体系。例如，FSSC22000食品安全体系认证和ISO22000食品安全管理体系认证等国际标准的推广，有助于提升我国食品企业的管理水平。同时，应加强对食品检测机构的监管，确保检测结果的准确性和公正性。

其次，应加强行业自律和企业主体责任落实。企业应建立健全食品安全管理制度，定期开展食品安全风险自查，及时消除安全隐患。此外，企业还应加强员工培训，提高食品安全意识和操作技能。

最后，消费者也应提高自我保护意识。在购买食品时，要仔细查看配料表和营养成分表，选择信誉度高的品牌和商家。在食用外卖时，要注意留存相关证据，以便在出现问题时能够及时维权。

食品安全关系到每一个人的健康和生命安全，需要政府、企业和消费者共同努力。我们期待，在各方的共同努力下，我国的食品安全水平能够不断提升，让人民群众吃得放心、吃得安心。