电饭煲也能做硬菜？排骨蔬菜饭超简单！

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来源

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https://post.smzdm.com/p/a6p9gp5e/

2.

https://bk.taobao.com/k/meishi_77/26920e927d2c08be7aefae83a2d7680e.html

3.

https://www.163.com/dy/article/J5FB52QT05565ZNQ.html

4.

https://hk.news.yahoo.com/%E8%92%B8%E9%A3%9F%E8%AD%9C-%E5%BF%AB%E6%8D%B7-%E5%AB%A9%E6%BB%91-%E9%A3%9F%E8%AD%9C%E5%90%88%E9%9B%86-%E6%96%B0%E6%89%8B-%E6%A2%85%E5%AD%90%E8%92%B8%E6%8E%92%E9%AA%A8-%E9%9B%B2%E8%80%B3%E8%92%B8%E9%9B%9E-000054034.html

5.

https://m.xiachufang.com/recipe/107327093/

6.

https://m.xiachufang.com/recipe/107321836/

7.

https://www.cosmopolitan.com.hk/cosmobody/rice-cooker-recipes

你家里的电饭煲是不是还只用来蒸米饭呢？其实它可是隐藏的厨艺高手哦！今天就教你用电饭煲做出一道美味可口的排骨蔬菜饭，让你轻松成为厨房小能手。

首先，我们需要准备以下食材：

• 排骨500克（选择带一定肥瘦的部位口感更佳）
• 大米500克（洗净备用）
• 新鲜蔬菜：玉米1根、胡萝卜1根
• 调料：生抽、老抽、料酒、细砂糖、生姜、葱段
• 其他：八角、香叶

将排骨放入大碗中，加入适量的生抽、老抽、料酒、细砂糖和切好的姜片，搅拌均匀。让排骨充分吸收调料的味道，腌制30分钟至1小时，这样能使排骨更加入味。

@@@[03]{color}{color}### 炖煮排骨

1. 锅中加入足够的水，放入腌制好的排骨，大火烧开后撇去浮沫，转中小火慢慢炖煮约40分钟，直到排骨软烂。
2. 炖煮过程中，可加入切好的香菇和胡萝卜，一起炖煮，让食材的营养更好地融合。
3. 当排骨炖得差不多时，加入葱段、八角和香叶，继续炖煮5分钟，让香气更加浓郁。

1. 在另一个锅中，将洗净的大米放入电饭煲或锅中，加入适量的水，按照1:1.2的比例（即1杯米加1.2杯水）。
2. 将炖煮好的排骨连同汤汁一起倒入电饭煲，与米饭混合均匀，盖上锅盖，选择蒸煮模式，开始蒸煮。
3. 蒸煮时间根据大米的品种和个人口感调整，一般30-40分钟即可。出锅前，用筷子戳一下米饭，看是否熟透。

当排骨的香味和米饭的软糯融为一体，一道美味的家常排骨蒸米饭就完成了。趁热享用，排骨的肉质酥烂，米饭饱满，满口留香，是温暖人心的一道家常菜肴。

1. 排骨焯水时要冷水下锅，这样可以去除血水和腥味。
2. 蔬菜要根据易熟程度分批加入，比如玉米和胡萝卜可以先放，青豆等易熟的蔬菜可以在最后10分钟加入。
3. 米和水的比例要适中，一般与平时煮饭相同即可，过多会导致汤汁太稀，影响最终效果。
4. 在电饭煲跳转到保温模式后，不要立即开盖，而是让它静置10分钟。这样不仅可以确保食材充分融合，还能避免因过早揭开盖子导致蒸汽流失，影响饭菜的松软度和香气。

用电饭煲做排骨蔬菜饭，不仅操作简单，还能节省时间。对于厨房新手来说，这是一个非常好的选择。而且，这道菜的食材可以根据个人口味随意搭配，比如加入土豆、青豆等，既营养又美味。快去试试吧，相信你也能做出一道美味的排骨蔬菜饭！