平遥古城必打卡：十大特色美食和推荐餐厅！

平遥古城必打卡：十大特色美食和推荐餐厅！

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携程旅行网

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https://you.ctrip.com/travels/pingyao365/4075007.html

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https://you.ctrip.com/food/365/78637371.html

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https://www.365-china.cn/np2025/showjingqu.asp?tp=04

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https://travel.qunar.com/youji/7874720

平遥古城不仅是一座保存完好的历史文化名城，更是一座美食天堂。从香飘四溢的平遥牛肉到爽滑筋道的刀削面，从清凉解暑的黄米凉糕到香浓可口的牛肉铜火锅，这里的美食绝对会让你的味蕾大开。

1. 平遥牛肉

色泽红润、肉质鲜嫩，肥而不腻，瘦而不柴，是平遥最具代表性的美食之一。选用优质黄牛身上的精华部分，经过腌、卤、炖、焖等多道工序精制而成，是平遥古城的招牌美食。

2. 碗托

由白面粉制成，兼具凉粉的清爽与灌肠的香味，可凉拌或热炒，老少皆宜。碗托的制作工艺独特，口感细腻爽滑，是平遥人最爱的街头小吃之一。

3. 莜面栲栳栳

将薄面片卷成空心筒蒸熟，搭配各种汤汁食用，口感独特。这种面食不仅美味，还富含营养，是平遥人餐桌上的常客。

4. 泡泡油糕

以枣泥或豆沙为馅，外皮金黄酥脆，内里绵软香甜，深受喜爱。这种甜点色泽金黄，外酥里嫩，香甜可口，是平遥人逢年过节必吃的传统美食。

5. 过油肉

精选瘦肉经上浆、拉油后，配以木耳、蒜苔等翻炒，醋香浓郁，外软里嫩。这道菜色香味俱全，是平遥人宴请宾客的必备佳肴。

6. 水煎包

状如扁圆，底部焦脆，内馅多样（如羊肉、猪肉），色香味俱全。水煎包外酥里嫩，香气四溢，是平遥人早餐的首选。

7. 红面糊糊

用高粱面熬制而成，搭配特制调料，是地道的平遥风味。这种糊糊口感细腻，味道鲜美，是平遥人最爱的早餐之一。

8. 香草肉

包裹豆腐皮和本地香料蒸制的肉丸，清香扑鼻，别具一格。这种肉丸外酥里嫩，香气四溢，是平遥人最爱的下酒菜。

9. 揪片

一种手撕面食，筋道爽滑，适合多种浇头。这种面食制作简单，口感筋道，是平遥人最爱的家常面食之一。

10. 刀削面

面条厚薄均匀，棱角分明，入口滑而有嚼劲，常蘸陈醋食用。这种面食制作工艺独特，口感筋道，是平遥人最爱的主食之一。

洪武记饭店

位于平遥古城南大街84号，是一家以晋菜为主的特色餐厅。餐厅环境古色古香，服务态度极佳，人均消费38元。推荐菜品有牛肉刀削面、沁州黄米凉糕、过油肉、甲午茄子、酸汤莜面鱼鱼、香醋鸡蛋等。

天元奎饭店

位于平遥古城内，是一家以晋菜为主的特色餐厅。餐厅环境古色古香，服务态度极佳，人均消费40元。推荐菜品有牛肉栲栳栳、泉水碗脱、平遥牛肉等。

德盛楼饭店

位于平遥古城内，是一家以晋菜为主的特色餐厅。餐厅环境古色古香，服务态度极佳，人均消费45元。推荐菜品有平遥牛肉、过油肉、刀削面等。

1. 平遥古城内的餐厅大多需要排队，建议提前预订
2. 平遥古城内的餐厅价格相对较高，建议选择性价比高的餐厅
3. 平遥古城内的餐厅环境古色古香，非常适合拍照打卡
4. 平遥古城内的餐厅服务态度极佳，可以放心用餐

平遥古城的美食与美景相得益彰，让你感受这座千年古城的独特魅力。无论是历史悠久的平遥牛肉，还是香浓可口的牛肉铜火锅，亦或是爽滑筋道的刀削面，都能让你感受到平遥古城的美食文化。快带上你的胃，来一场说走就走的美食之旅吧！