土豆肉末盖浇饭，懒人也能做！

土豆肉末盖浇饭，懒人也能做！

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https://www.sohu.com/a/851350125_122220627

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https://www.sohu.com/a/815072134_122045430

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https://m.xiachufang.com/recipe/107434133/

6.

https://www.goodreads.com/questions/5415022-6411439-spa

土豆肉末盖浇饭是一道简单又美味的家常菜，尤其适合忙碌的上班族和懒得做饭的日子。这道菜不仅做法简单，味道香浓，而且营养均衡，能同时满足对肉、菜、饭的需求。下面详细介绍这道菜的具体做法。

• 土豆：2个（中等大小）
• 猪肉末：200克
• 青红椒：各1个（可选）
• 葱姜蒜：适量
• 调料：生抽、老抽、蚝油、豆瓣酱、盐、糖、淀粉

1. 土豆去皮切成小丁，用清水洗两到三遍，去除多余淀粉，这样可以让土豆更容易煮熟且口感更佳。

2. 热锅倒油，先下葱姜蒜末炒香，再加入猪肉末翻炒至变色。猪肉末最好选择三肥七瘦的比例，这样炒出来的肉末更香。

3. 加入一勺豆瓣酱炒出红油，再依次加入生抽、老抽、蚝油调味。根据个人口味调整各种调料的比例，一般来说，生抽和蚝油各一勺，老抽半勺即可。

4. 放入土豆丁翻炒均匀，让每颗土豆丁都裹上调味料。如果喜欢辣味，可以加入一些干辣椒碎。

5. 加入适量的开水，水量要没过土豆丁。大火烧开后转小火，盖上锅盖焖煮10分钟。焖煮时间可以根据土豆的软烂程度和个人喜好适当调整。

6. 打开锅盖，淋入水淀粉勾芡，让汤汁变得浓稠。最后加入切好的青红椒丁，翻炒均匀后即可出锅。

1. 煮饭时可以在水中加几滴食用油，这样蒸出来的米饭会颗颗分明，不粘连。

2. 米饭煮好后不要急于打开电饭煲，让米饭在锅中焖5-10分钟，这样米饭会更香更软。

1. 可以根据个人口味加入其他蔬菜，如胡萝卜丁、青豆等，增加口感和营养。

2. 最后可以撒上一些熟芝麻或葱花，增加香气和视觉效果。

3. 如果喜欢酸甜口味，可以在最后加入一些番茄酱。

土豆肉末盖浇饭不仅味道香浓，而且制作简单快捷，非常适合工作日的晚餐。这道菜的搭配非常灵活，可以根据个人口味和家里现有的食材进行调整。无论是单身人士还是家庭聚餐，这都是一道非常实用的家常菜。