正月十一“迎子婿日”：传统习俗里的“吃3样、做2事”

正月十一“迎子婿日”：传统习俗里的“吃3样、做2事”

引用

网易

1.

https://www.163.com/dy/article/JNPESB890522DRGO.html

俗话说“腊月节多，正月福多”，民间更有“不出正月都是年”的老传统。时间飞逝，迎来了正月十一，这一天是传统中的“迎子婿日”，与回娘家略有不同，它也被称为“子婿日”。正月十一是对大年初二回娘家的一种回礼，也是促进家庭和睦的一种习俗。

在正月十一这一天，女儿和女婿会回到娘家与家人们共度时光，由哥哥或者弟弟亲自迎进门，这也是娘家对于姑爷的尊敬，希望女儿能在婆家有个好日子。更是老百姓对于家和万事兴的一种重视，家庭和睦日子才会越过越幸福越来越红火！明日正月十一，有钱没钱记得“吃3样、做2事”家庭和睦越过越红火，不忘老传统！

一：吃鱼

鱼在我们的传统有着美好的寓意，“年年有余”是老百姓对于新一年的美好祝愿和祈盼。正月十一“子婿日”的餐桌上，鱼是必不可少的一道待客菜。这一日吃鱼，不但是对于日子年年有余的祝福，更是对于和睦相处的一种祈盼，家庭富足了就会更和睦！

清蒸鱼的做法

食材：黄花鱼1条，葱段，姜片，生抽，醋，盐少许，花生油适量，小米辣1个，大蒜3瓣。

1. 黄花鱼1条去鳞去鳃洗净，表面拉花刀，放入盘中，放上葱段、姜片，锅里烧开水，把鱼放到篦子上，大火蒸10分钟，出锅。
2. 生抽、老醋、盐放入碗中搅拌均匀，淋到鱼上，表面放上蒜末和小米辣，泼上热油即成。

二：吃鸡

在农历的正月十一是传统的“子婿日”，为了迎子婿，餐桌上鸡是不可少的传统美食，寓意着大吉大利，吉祥如意！这样美好的寓意，更是祈盼着在新的一年里日子越过越红火。

大盘鸡做法

食材：散养鸡1只，黑木耳适量，青辣椒2个，葱段，姜片，花椒，盐，老抽，花生油。

1. 将鸡剁成小块，焯水备用，锅里放油，烧热后放入葱、姜、花椒炒香，放入焯好的鸡块，翻炒后加入少许老抽酱油炒匀。
2. 加入开水，大火烧开后放入泡发好洗净的黑木耳，小火炖50分钟，放上盐和青辣椒块煸炒均匀，出锅即成。

三：吃合子

在北方，面食的种类很多，合子就是其中的一种，面粉做皮韭菜做馅，非常好吃，因合子的“合”与和睦的“和”谐音，寓意着和谐美满、长长久久！这不但是对于女儿女婿的祝福，更是对于自己人的一种祝福，正月十一记得吃！

韭菜合子做法

食材：韭菜2斤，面粉400克，鸡蛋4个，盐适量，花生油3大勺。

1. 韭菜摘洗干净，控干水分，切成韭菜碎放到盆里，加入花生油拌匀，再加入适量的盐拌匀。
2. 面粉加入开水烫一下，和成软硬适中的面团，静置一会揉匀，揪成小剂子，用擀面杖擀成薄薄的面皮，放上韭菜馅打入一个鸡蛋，稍微拌一下，边上捏紧，放入电饼铛烙熟即成。

正月十一记得做2件事：

1. 送花灯：在正月十一，很多地方会送女儿花灯，因“灯”与“丁”谐音，给女儿女婿送花灯，寓意着“送丁”，希望女儿能够为夫家添丁增口。这样的习俗由来已久，在迎子婿的同时，送花灯不仅是对于民间艺术的一种传承，更是长辈对晚辈的祝福！

2. 迎子婿：传统中正月十一，是民间俗称“子婿日”，这一天女儿和女婿会一起回娘家，而岳父岳母回准备丰盛的菜肴招待女婿。这样的传统习俗，加深了家人的感情，更是体现了我们老百姓对于家庭和睦的重视，祈盼日子越过越好。