成都必打卡：四妹钵钵鸡&乐山鲜知味，谁才是你的菜？
成都必打卡：四妹钵钵鸡&乐山鲜知味，谁才是你的菜？
最近成都的天气冷得让人直打哆嗦，走在街上感觉整个人都要被冻僵了。在这种天气里，最让人向往的就是来一碗热腾腾、香喷喷的钵钵鸡，既能暖身又能暖胃。今天就为大家推荐两家成都必打卡的钵钵鸡店——四妹钵钵鸡和乐山鲜知味。
四妹钵钵鸡：麻得过瘾，辣得痛快
四妹钵钵鸡以其独特的麻辣风味在成都众多钵钵鸡店中脱颖而出。这里的钵钵鸡以芝麻和海椒为主要调味料，每一口都能感受到浓郁的麻和辣在舌尖跳跃。特别推荐他家的红油白砍鸡，鸡肉鲜嫩多汁，红油的味道恰到好处，再撒上一些葱花和香菜，简直让人欲罢不能。
除了鸡肉，四妹家的素菜也毫不逊色。鱼豆腐软嫩鲜美，南瓜新鲜香甜，每一口都能感受到食材的新鲜和调味的用心。如果你是重口味爱好者，一定要试试他家的藤椒鸡心，藤椒的清香和鸡肉的鲜美完美结合，绝对能让你大呼过瘾。
乐山鲜知味：藤椒红油，双倍享受
如果说四妹钵钵鸡是麻辣派的代表，那么乐山鲜知味就是藤椒党的骄傲。这家店最大的特色就是藤椒油和红油两种口味的完美结合。藤椒的清香和红油的麻辣在口中交织，带来层次丰富的味觉体验。
特别推荐他家的虾滑，新鲜弹牙，每一口都能感受到海洋的鲜美。平菇也是必点菜品，煮得入味又不失口感，搭配藤椒红油的调味，简直是人间美味。如果你喜欢辣，一定要试试他家的鸡胗，处理得非常干净，口感鲜嫩，辣度适中，绝对能满足你的味蕾。
打卡攻略：如何吃到最地道的钵钵鸡
最佳食用时间：冬季是吃钵钵鸡的最佳时节，尤其是在寒冷的傍晚，来一碗热腾腾的钵钵鸡，绝对能让你从头暖到脚。
推荐搭配：建议搭配一碗热腾腾的白米饭，或者来一份凉拌黄瓜解腻。如果觉得辣，可以喝一杯冰镇酸梅汤，解辣又解渴。
注意事项：两家店的生意都非常火爆，建议提前排队或者错峰前往。另外，因为是串串形式，所以吃的时候要注意卫生，最好使用一次性手套。
总结
四妹钵钵鸡和乐山鲜知味各有特色，四妹的麻和乐山的藤椒都是不容错过的美味。如果你是重口味爱好者，建议选择四妹；如果你喜欢清香的藤椒味，那么乐山鲜知味绝对是你的不二之选。无论选择哪家，都能让你在寒冷的冬日里感受到来自四川的麻辣热情。