立春助娃长高！这些食物别错过

立春助娃长高！这些食物别错过

引用

澎湃

等

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来源

1.

https://www.thepaper.cn/newsDetail_forward_30078000

2.

https://www.sohu.com/a/772381087_121230273

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https://hk.news.yahoo.com/%E9%98%B2%E6%84%9F%E5%86%92-%E6%B9%AF%E6%B0%B4-%E7%AB%8B%E6%98%A5-%E9%A4%8A%E7%94%9F-%E4%BA%8C%E5%8D%81%E5%9B%9B%E7%AF%80%E6%B0%A3-003344676.html

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https://ufood.com.hk/recipe/detail/20025329/%E7%AB%8B%E6%98%A5%E6%B9%AF%E6%B0%B4-6%E6%AC%BE%E7%B0%A1%E5%96%AE%E9%A4%8A%E7%94%9F%E8%AD%B7%E8%82%9D%E7%AB%8B%E6%98%A5%E6%B9%AF%E6%B0%B4-%E6%BA%AB%E8%A3%9C%E8%84%BE%E8%83%83-%E9%A0%90%E9%98%B2%E5%82%B7%E9%A2%A8%E6%84%9F%E5%86%92

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立春是春季的开始，也是万物生长的季节。在这个关键时期，如何通过科学合理的饮食搭配来助力孩子的健康成长，是每位家长都关心的问题。下面为大家推荐几款适合春季食用的助长汤品，帮助孩子们在春天里茁壮成长。

羊肚菌排骨汤

这款汤结合了排骨的钙质、萝卜的维生素、山药的健脾功效，以及无花果、麦冬和羊肚菌的滋补效果，不仅美味可口，更能助力春季长高。

食材：排骨500克、萝卜1根、淮山片100克、无花果7颗、麦冬10克、羊肚菌适量、马蹄60克

做法：

1. 将排骨洗净，切成段状，用冷水浸泡30分钟，以去除血水。接着，将萝卜去皮洗净，切成块状。山药片也洗净备用。无花果和麦冬洗净备用。羊肚菌和马蹄也洗净备用。
2. 在锅中加入足量的清水，放入排骨，用大火煮沸，撇去浮沫。
3. 加入萝卜块、山药片、无花果和麦冬，转小火慢炖1小时，让食材充分炖煮，释放出各自的营养成分。
4. 在炖煮1小时后，加入羊肚菌，继续炖煮30分钟，让羊肚菌的鲜味融入汤中。
5. 根据个人口味加入适量的盐进行调味，即可出锅享用。为了保持最佳的营养效果，尽量选择新鲜食材，避免使用过期或冷冻过久的材料。炖煮过程中，火候的控制非常重要。大火煮沸后转小火慢炖，能够更好地保留食材的营养成分和口感。

鲫鱼白菜豆腐汤

鲫鱼富含优质蛋白质，白菜和豆腐则提供了丰富的维生素和矿物质，这道汤不仅味道鲜美，还能有效促进骨骼发育。

食材：鲫鱼1条、大白菜1/4颗、胡萝卜一个、豆腐1/2块、生姜适量、葱适量

做法：

1. 将鲫鱼处理干净，用厨房纸巾擦干水分，备用。大白菜洗净后切成小段，胡萝卜洗净去皮后切成片状。豆腐切成小方块，生姜切片，葱切葱花备用。
2. 在锅中加入适量的油，油热后放入鲫鱼，用中小火煎至两面金黄，捞出备用。
3. 将煎好的鲫鱼放入锅中，加入适量的开水，没过鱼身，再加入姜片，大火烧开。水开后，转小火慢炖煮30分钟，让鲫鱼的鲜味充分释放。
4. 在炖煮了30分钟后，加入切段的大白菜、胡萝卜片和豆腐块，继续小火慢炖煮5~10分钟左右，让蔬菜和豆腐充分吸收鲫鱼的鲜味。
5. 在炖煮完成后，撒上葱花，根据个人口味加入适量的盐进行调味，即可出锅享用。

淮山药薏米瘦肉汤

春季是孩子长高的黄金季节，这款汤健脾养胃，特别适合春天饮用。山药肉丸汤是很多小朋友的最爱，喝汤又吃肉，营养满满。

食材：猪瘦肉、淮山药、薏米、红枣、姜

做法：

1. 将薏米和红枣洗净，薏米提前浸泡一晚，红枣去核后浸泡2小时。同时，将枸杞浸泡一小会。接着，将猪瘦肉切成肉末备用，山药去皮后切成小块。
2. 将炖盅依次放入肉末、薏米、生姜片、山药块和红枣，注意保持食材的层次感。
3. 向炖盅中加入适量的清水，确保食材完全浸泡在水中。
4. 将炖盅放入蒸锅中，用大火煮一个半小时，期间可以根据实际情况调整火候。最后，根据个人口味加入适量的盐进行调味。

四神汤

这款汤品由山药、芡实、茯苓、莲子等食材组成，具有健脾益胃、助消化的功效，特别适合春季饮用。

食材：排骨400克、山药200克、芡实15克、茯苓15克、莲子15克、红枣5颗

做法：

1. 将芡实、茯苓和莲子洗净，然后用清水浸泡20分钟，使其充分吸收水分。接着，将红枣去核，排骨焯水洗净，生姜去皮切片。
2. 将排骨放入锅中，加入适量的清水，煮沸后撇去浮沫，捞出排骨，用清水冲洗干净。
3. 将所有食材放入电压力煲中，加入适量的清水，确保食材完全浸泡在水中。然后，盖上煲盖，选择煲汤功能，煲40分钟。在煲汤过程中，可以适当调整火候，以确保食材煮熟。
4. 煲汤完成后，根据个人口味加入适量的盐进行调味。调味后，将四神汤倒入碗中，即可享用。

山药鸽子汤

这款汤品富含蛋白质和多种氨基酸，能有效促进骨骼生长和发育，特别适合春季饮用。

食材：鸽子、 山药 、红枣 、莲子、 枸杞（可不要）

做法：

1. 将鸽子清洗干净，切成块状。然后，将山药去皮，切成块状。红枣去核，枸杞洗净备用。
2. 将鸽子块放入锅中，加入适量的清水，煮沸后撇去浮沫，捞出鸽子块，用清水冲洗干净。
3. 将鸽子块、红枣和莲子放入电炖锅中，加入适量的清水。选择营养汤模式，先炖一个钟，让鸽子肉炖至半熟。
4. 在炖了一个钟之后，加入山药块，继续炖一个钟，使山药和鸽子肉充分炖熟。在炖好的鸽子山药汤中，加入枸杞（如果使用），撒上小葱，增加汤的香气。

番茄山药牛骨汤

这道汤品酸甜开胃，富含维生素和矿物质，能有效促进骨骼发育，特别适合春季饮用。

食材：番茄、山药、红枣、牛排骨

做法：

1. 将牛排骨清洗干净，加入姜片和葱段，放入锅中，加入适量的清水，煮沸后撇去浮沫，捞出牛排骨，用清水冲洗干净。
2. 将番茄烫皮后，切成块状。山药去皮后，切成块状。红枣去核备用。
3. 将处理好的牛排骨、番茄块、山药块和红枣放入炖锅中，加入适量的清水。选择煲汤模式，炖煮1个半小时。
4. 在炖汤过程中，可以根据个人口味调整火候，以确保食材煮熟。炖煮完成后，即可出锅享用。

虽然食补很重要，但也要避免一些常见的误区：

1. 不要过度补钙，过量补钙可能导致肾结石等健康问题。
2. 避免大量喂养和盲目补充营养品，这可能适得其反。
3. 不要固守“晚长”观念，如果发现孩子身高明显低于同龄人，应及时就医。

1. 食物多样化：保证摄入谷类、蔬菜、水果、奶类、蛋类、肉类等各类食物，为孩子提供全面的营养。
2. 控制食物量和进餐频率：遵循少食多餐原则，每天可安排3顿正餐和2-3次加餐，避免一次进食过多。
3. 减少高糖、高盐、高脂肪食物的摄入：这些食物不仅可能导致肥胖、龋齿等问题，还会影响孩子的口味偏好。
4. 培养良好的进餐习惯：定时定量进餐，营造愉快的进餐氛围，鼓励孩子自主进食，不挑食、不偏食。

立春时节是孩子生长发育的关键时期，家长朋友们要抓住这个黄金季节，通过科学合理的饮食搭配，助力孩子们健康成长。让我们一起为孩子的未来投资，从健康饮食开始吧！