榴莲直播：让水果之王不再“高不可攀”
榴莲直播：让水果之王不再“高不可攀”
近期，一张“榴莲房源信息”的图片在社交平台火了。大量网友晒出，自己从淘宝榴莲直播间购买的榴莲还附带了“房产证”，清楚标注了几房榴莲，有“实用精装三房”“爆款宜居四房”“五房豪华大宅”。不少网友评论：年纪轻轻就说四房在手。
这是真的吗？
极目新闻记者向淘宝求证是否真的给榴莲配发了“房产证”，得到了肯定的回复。
淘宝天猫食品生鲜行业相关负责人表示，针对消费者关心的榴莲房数、送货时间、榴莲成熟度等问题，淘宝联合头部直播商家，推出了“榴莲房源信息”，希望通过更加有趣的方式，打消消费者在线上购买榴莲的顾虑。“其实我们‘户型’还是写保守了，直播间在售的榴莲大部分都能开出5房，而且价格也很有竞争力，就是让大家‘买房’无压力。”
现在是榴莲大量上市的季节，今年榴莲季开始，淘宝上的榴莲直播特别火爆。数据显示，截至5月20日，淘宝榴莲直播销量实现同比翻倍增长。天猫618开卖首日，榴莲直播销售额对比去年618开卖增长了105%，达人直播增长超过了120%。
相比其它线上平台以冻品榴莲为主，淘宝榴莲直播间更多售卖新鲜榴莲，对榴莲品质、履约服务等要求都更高。今年3月榴莲季开始，淘宝天猫食品生鲜行业引入了“水果大叔”“程之龙家榴莲”“四川沐三三”等20个垂类头部达人，为主播个性化定制成长政策，指导直播间精细化运营，其中“水果大叔”入淘首播3小时就卖出了2000颗新鲜榴莲。
此外，行业举办“榴莲直播争霸赛”，通过商家分层运营，为不同商家定制成长方案，鼓励更多商家开播。截至5月20日，新增开播商家数量超过3位数增长，有商家通过店播10场直播销售额突破千万。
越来越多的消费者也习惯在线上购买新鲜榴莲。“看直播买榴莲其实很方便，都是主播一人一果挑好的，所见即所得，发货到收货的时间一般在72小时之内，而且都是保房数的，缺一房赔一房，很公平。”00后小陈在淘宝榴莲直播间下单了3颗榴莲，不仅一口气收到“三套房”，每套“房型”都比保证的要大。“我对比过了，这几天正好是618，3房金枕A果到手69块钱一个，会比家门口水果店便宜10-20块钱。”小陈说。
淘宝直播泰国溯源，消灭榴莲“刺客”
身为水果之王，榴莲就像人见人爱的全民女神，从不缺迷弟迷妹。
临近榴莲旺季，不少人已经抢先“剁手”今年第一个榴莲了。
有人买到了“报恩”的梦中情莲，赐予爱称 “懂事的榴小莲”，再叠加几个感叹号以示激动；有人则遭遇了“报仇”榴莲，瞬间变身大冤种，“榴莲肉有多少，我的肉就有多疼”。
买榴莲堪比开“盲盒”，玩得是刺激，碰得是运气。动辄数百元的价格，也让开榴莲变成了 “豪赌”。
毕竟，一身盔甲包裹之下，湿包、干包和死包都是悬念，三房、四房还是五房肉也是哑谜，就连定价也是玄学。
同样号称3-4斤的金枕榴莲，价格低至100元出头，高到200元左右，价差近一倍。
但这些风险不足以劝退“榴莲铁粉”，反而激发了他们的好奇心与好胜心。
为了不当大冤种，他们开始恶补榴莲课，学习如何挑榴莲、去哪儿买榴莲......试图把榴莲“盲盒”变“白盒”。
“事实证明，补课是有用的”，90后安然晒出近日“成绩单”——其在淘宝“直播万人团”活动中挖到的一款二十多元一斤的泰国金枕榴莲，激动得安利，“足足有4房哦，这个品质和价格属实很报恩了”。
苦修“莲学”，不当榴莲大冤种
“买到一个梦中情莲，为什么这么难？”，95后小天感叹。
她刚在超市买了一个7.7斤多的金枕榴莲，花了300多元，只开出2斤多果肉，出肉率28.8%，算下来，果肉平均150元一斤，“这榴莲肉比我的人肉都贵，妥妥当了回大冤种，最近都不敢再开榴莲盲盒了”。
出肉率高低，是榴莲品质最直观的指标，通常出肉率超过45%算是不错，超过50%便是天赋异禀，而30%以下是妥妥的“冤家”。
这样的冤种并不罕见。
在小天的吐槽帖下方，就有不少“同病相怜”者留言，“买了个八斤多的，盲估出肉不到两斤”“买了个2.6斤的巴掌榴莲，开出来肉才8两”......
除了出肉率，口感不佳、缺斤少两等问题也时有发生。
即便是“阅莲无数”的榴莲学霸也难免踩坑。
一年要吃上百个榴莲的90后陶陶就有这种经历，某次她自信满满从水果店挑了一个榴莲，打开后果肉看着也不错，但口感却意外很差，“靠近核的地方水唧唧的，一点也不好吃，以前就算出肉率不高，味道绝对没问题，这个直接大翻车”。
导致榴莲品质不稳定的主因，是榴莲自带的“娇贵”属性，品种、气候、土壤、采摘、储存等各种因素综合影响了榴莲品质。
一旦某些条件发生变化，就可能导致品质的不稳定。因而，水果之王榴莲同时也被称为“难度之王”。
拿储存来说，成熟度较高的榴莲在常温下一般只能存放两天，仓储运输条件不好的话，坏果概率会较大，而为了避免这类问题，部分果商会在榴莲成熟前采摘，但这又可能导致榴莲熟度不够，出现味淡、生包等问题。
最终，用户能买到怎样的品质，全凭运气和商家的“良心”。
为了避免成为大冤种，一部分年轻人苦修“莲学”。
在社交平台上，就有不少人互相分享、交流榴莲挑选心得，“金黄色”、“奶油尖尖”“闻到香味”已是基本共识。
除了个人心得外，部分卖榴莲的直播间也会提供相应科普，通常他们会联合行业人士进行更专业的指导演示。
在淘宝直播4月19日的泰国榴莲万人团直播中，就有泰国榴莲仓储工厂的挑果师傅，演示 “敲、摇、闻、捏”四步，来判断榴莲的成熟度，如敲击发出空空空的声音就表示熟度适中。
不过，这些挑选技巧只在线下购买时才有用武之地，而如今越来越多年轻人喜欢在电商平台买榴莲。
据淘宝数据显示，去年4月～8月间，淘宝专门卖榴莲的直播间增加了近900个，每天吸引了至少100万人观看，相比上年，销量增长超过100%。
对于那些习惯网购的年轻人来说，在线如何拿捏榴莲品质好坏？原产地实景直播，可谓“对症下药”。
“很多直播间说自己是从原产地进货，但口说无凭，真的去原产地直播的才靠谱”， 安然告诉《财经故事荟》。
原产地直播的优势在于，让用户“云游果园”“眼见为实”。
以淘宝溯源直播为例，其推出的“直播万人团”新模式，主打的就是由平台牵头，联合商家共同对接各地源头特色好货，在本次“泰国榴莲万人团”中，其联合百果园将直播间搬到了泰国果园和仓储工厂，展示了榴莲从采摘到运输的整个处理流程，让用户对产品由来和品质标准心里有数。
比如，在采摘环节，直播间就设在果园内，淘宝头部主播“香菇来了”和百果园产地采购总监童星介绍了榴莲采摘标准——成熟度控制在大约 8-8.5 成， 4个整包饱满；而在仓储环节，直播间则搬到了工厂内，工人们有序进行着分等级、杀菌、打包等一系列流程。
当然，只是“眼见为实”还不够，安然认为，售后也很重要。“特别是榴莲，死包是很难避免的”。
淘宝直播就深谙此道，其创新推出“榴莲保险”——用户购买淘宝直播榴莲卡后，便可享有“保4房、缺一房赔一房、死包包赔、坏包包赔”服务。
从线下挑榴莲到线上挑直播间，年轻人似乎找到了打开榴莲“盲盒”、拒绝榴莲“刺客”的法门。
榴莲的“天价”地位是如何养成的？
只是拿捏了榴莲品质，年轻人还不足以实现“榴莲自由”，高高在上的价格，阻碍了他们大快朵颐。
刚入榴莲旺季，年轻人已在社交平台上喊贵，“45元/斤，咬牙买了，太心疼了”“各大水果店榴莲68元一斤，去年最贵的时候也就40多元，今年这是怎么了？”“去年楼下超市最贵的时候39.9元一斤，今年打折后还要49.9元”......
和去年相比，今年的榴莲价格确实贵出不少。
据亚洲最大的果蔬交易市场广州江南市场近期发布的榴莲批发价格指数显示，今年4月21日，泰国进口榴莲批发均价为52.06元/公斤，去年同期是42.06元/公斤，上涨幅度23.8%。
来源：广州江南果菜批发市场官网
如果和10年前相比，价格更是上涨了约1.7倍——据中国新闻网报道，2014年和2015年国内进口榴莲的批发价低至19.8元/公斤。
在馋和贵之间，很多年轻人选择了“不忍”，因为根本忍不住。但“含泪”消费后，不少人感到后悔、心疼，需要一番自我建设。
“24岁第一次吃到自己买的榴莲，好贵，有点舍不得，但想对自己好一点”“斥巨资小四百块买的榴莲，回家就后悔了，好心痛，感觉在吃钱，以后再也不买这么贵的了”。
榴莲价格之所以居高不下，一方面，是因为其从种植到运输各个环节成本高企。
榴莲树生长非常缓慢，大多数果树只需23年就能进入结果期，而榴莲要等上78年才开始结果，优质的榴莲更是要等到15年以上，变现周期漫长。
采摘方面，不仅有难度，还有危险性。
这从淘宝此次的“泰国榴莲万人团”直播镜头中可见一斑——榴莲树高度一般在20米以上，更高的甚至有40米，相当于14层楼高，而一些老树树龄长达40年。
采摘画面更是震撼。三四年培训才能上手的榴莲采摘工，俩人一组，一人徒手徒脚爬树摘果向下扔，一人在树下找准榴莲落点，用布袋快准狠得接住，全程没有防护措施，属于“拿命”摘榴莲。
这自然导致人工成本高企。据新华网报道，早在2018年，榴莲采摘工人在旺季的日薪就高达10000泰铢（约2000元人民币）。
处理环节也很麻烦，榴莲下树后，要经过分级、泡药、堆放、吹干、打包、装箱、上柜等七八道工序，耗时耗力，属于慢工出细活。