湖南省第二人民医院教你春节防肠胃炎
湖南省第二人民医院教你春节防肠胃炎
春节是中国人最重要的传统节日，亲朋好友欢聚一堂，共享美食。然而，节日期间饮食不当容易引发肠胃炎等消化系统疾病。湖南省第二人民医院急诊医学科主任周启兵提醒大家，春节期间要注意饮食安全，合理安排饮食和作息，享受健康快乐的节日时光。
肠胃炎高发原因
春节期间，人们往往面临以下饮食挑战：
- 暴饮暴食：节日餐餐餐丰盛，容易摄入过多食物，加重肠胃负担。
- 过度饮酒：聚会增多，饮酒过量会刺激胃黏膜，引发胃炎或胃溃疡。
- 饮食不规律：作息时间改变，三餐不定时，影响肠胃功能。
- 食用剩菜：为避免浪费，很多人会食用隔夜菜，这些食物容易滋生细菌。
- 摄入油腻食物：节日菜肴多以大鱼大肉为主，高脂肪食物不易消化。
饮食安全注意事项
为了预防肠胃炎，专家建议遵循以下饮食安全原则：
保持清洁：勤洗手，保持餐具、厨具清洁，冰箱和厨房环境也要定期清理。
生熟分开：食物原料与加工熟食要分开处理，使用专用的刀具和砧板，避免交叉污染。
煮熟烧透：肉类、海鲜等动物性食品一定要充分加热，确保煮熟煮透。
科学储存：熟食在室温下存放时间不超过2小时，再次食用前要彻底加热。
选择新鲜食材：从正规渠道购买食材，注意检查保质期，避免食用变质食物。
健康饮食建议
合理搭配食材：保证食物多样性，主食、肉类、蔬菜均衡摄入。多吃富含膳食纤维的蔬菜水果，有助于消化。
控制食量：采用分餐制，少量多餐，避免一次性摄入过多食物。注意用餐顺序，先吃清淡食物，再吃主食和肉类，最后食用甜点。
适量饮酒：饮酒要适量，不要空腹饮酒，避免混喝不同种类的酒。
规律作息：保持充足的睡眠，避免熬夜，有助于维持正常的肠胃功能。
适度运动：饭后适当活动，如散步、做家务等，有助于促进消化。
特殊人群注意事项
孕妇：要特别注意饮食卫生，避免食用生冷食物，慎食海鲜，防止感染幽门螺杆菌。
儿童：不要随意喂食难以消化的食物，避免食用高油高盐食品。使用专用餐具，注意餐具卫生。
老年人：消化功能较弱，应选择易消化的食物，避免食用过硬或过热的食物。
慢性病患者：遵医嘱控制饮食，避免食用可能引发病情加重的食物。
应急处理
如果出现腹痛、呕吐、腹泻等肠胃不适症状，可采取以下措施：
补充水分和电解质：轻度脱水可通过口服补液盐补充水分和电解质。
服用止泻药：如蒙脱石散等，可快速缓解腹泻症状。
使用消炎止痛药：如肠炎宁片，可缓解肠胃炎症状。
促进消化：可服用健胃消食片，缓解胃胀、胃痛。
调节肠道菌群：适当服用益生菌，帮助恢复肠道菌群平衡。
及时就医：如果症状持续或加重，应及时就医，避免延误治疗。
春节是团圆的时刻，也是享受美食的时光。通过合理的饮食安排和健康的生活方式，我们可以有效预防肠胃炎等消化系统疾病，让节日氛围更加欢乐祥和。祝大家度过一个健康、快乐的新春佳节！