南京大排档同款美玲粥在家轻松做！

南京大排档同款美玲粥在家轻松做！

引用

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等

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来源

1.

https://github.com/shuxiao9058/wubi_table_convert_dvorak/blob/master/1.06c_16016.txt

2.

https://m.douguo.com/cookbook/3318470

3.

https://m.xiachufang.com/recipe/107345613/

4.

https://www.letpub.com.cn/index.php?page=grant_article_details&article_id=1330

5.

https://m.ximalaya.com/ask/t7670871

美玲粥，又名美龄粥，是南京的传统名菜，以其清淡简朴、营养丰富而闻名。以下是其主要营养价值：

1. 健脾养胃：山药为主要成分之一，具有健脾益胃的作用，适合脾胃虚弱的人群。
2. 美容养颜：豆浆中的大豆异黄酮等成分有助于延缓衰老、改善皮肤弹性，同时山药的滋补作用也能提升气色。
3. 润肺止咳：山药和豆浆的组合能滋养肺部，缓解咳嗽症状，尤其适合秋冬季节食用。
4. 益气养血：多种食材共同作用，为身体补充气血，增强体质。

此外，美龄粥还富含蛋白质、维生素及矿物质等多种营养素，能够促进新陈代谢，使皮肤保持健康状态。

准备食材

• 豆浆：600克
• 水：100克
• 糯米：15克
• 燕麦片：15克
• 铁棍山药：70克
• 大米：35克
• 枸杞：适量
• 桂花：适量

具体步骤

1. 将清水、豆浆和山药块加入电饭煲中，山药建议使用铁棍山药，口感更佳。

2. 加入大米、糯米和燕麦片，这些基础食材的组合能保证粥的口感和营养。

3. 根据个人口味加入适量的糖，然后盖上盖子，选择煮粥模式开始烹饪。

4. 煮好后，用勺子将山药压碎，使粥的口感更加细腻顺滑。

5. 出锅前撒上枸杞和桂花，增加香气和美观度。

6. 一碗香浓软糯的美玲粥就做好了，可以趁热享用了！

1. 山药去皮后容易氧化变黑，建议切好后立即放入水中浸泡，防止变色。
2. 如果喜欢更甜的口感，可以在最后加入适量的蜂蜜或冰糖调味。
3. 煮粥时可以适当延长烹饪时间，让粥更加粘稠。
4. 选择铁棍山药可以让粥的口感更加细腻，营养价值也更高。

美玲粥不仅美味可口，还兼具养生与美容功效，特别适合女性及需要调养身体的人群。周末在家不妨试试这个简易版的做法，让家的味道更添一份温馨吧！