冰淇淋产生美，你也试试看

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1.

https://www.sohu.com/a/786447874_120123311

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https://post.smzdm.com/p/ag5vql6w/

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https://ent.163.com/keywords/5/b/51b06dc76dcb/1.html?spssid=aff344bdb28bfb34d37dc1ed5638d504&spsw=12&spss=other

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http://jandan.net/p/119091

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https://www.sjstj.com/familyday.html

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http://www.hcgelato.com/news/547.html

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https://www.cnad.com/index.php?mod=article&act=view&titleId=345953

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https://m.canyin88.com/zhuanlan/lailinpingzhuanlan/2024/1114/97130.html

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http://www.bds666.com/lin-xueping-67900/531763.html

10.

https://pansci.asia/archives/190853

冰淇淋制作既是一门科学也是一门艺术。通过掌握基本配方和技巧，你可以轻松在家创造出美味的冰淇淋，享受DIY的乐趣。

基本材料与工具

• 鲜奶油：提供浓郁口感。
• 全脂牛奶：增加奶香和顺滑度。
• 蛋黄：稳定结构并增添风味。
• 糖：调节甜度和降低冰点，使冰淇淋更易挖取。
• 香草精/草莓酱/巧克力：可选添加，丰富口味。
• 搅拌器、锅、冰淇淋机：用于混合食材和冷冻成型。

制作步骤

1. 制作蛋奶糊：将蛋黄和糖混合均匀后慢慢加入热牛奶，小火加热至浓稠（约83°C），避免沸腾。
2. 冷却蛋奶糊：将蛋奶糊迅速降温至室温，再冷藏至少2小时以确保安全和质地。
3. 加入鲜奶油及其他配料：将打发的鲜奶油拌入冷藏后的蛋奶糊中，并根据喜好添加香草精等调味料。
4. 冷冻与搅拌：将混合物倒入冰淇淋机，冷冻并搅拌约20-30分钟，直至达到理想状态。
5. 定型：最后将冰淇淋放入密封容器中冷冻至少4小时，使其更加稳定。

小贴士

• 使用新鲜优质原料提升口感和营养价值。
• 控制温度防止过稠或影响质地。
• 冷冻过程中适当搅拌可减少冰晶形成，让冰淇淋更细腻。

资源推荐

如果你想深入学习，可以参考以下资源：

• 广州意式冰淇淋Gelato课程：涵盖基础理论、制作方法及成本控制。
• 雷军在线炒酸奶教程：简易版自制“冰淇淋”教程。

通过实践和创新，你不仅能享受到自制冰淇淋的美味，还能在分享中收获更多乐趣！