Paras肉桂被曝含铅超标，你还在用吗？
Paras肉桂被曝含铅超标，你还在用吗？
近日，美国《消费者报告》发布检测结果，显示Paras销售的肉桂粉含铅量高达百万分之3.52，这一发现引发了公众对食品安全的关注。Paras已宣布停止销售并下架受影响产品。专家提醒，任何铅含量对人体都是不安全的，尤其是儿童更容易受到铅中毒的影响。建议消费者谨慎选择肉桂产品，避免潜在健康风险。
为什么肉桂中会含有铅？
肉桂中铅的来源主要有三个方面：
种植环境：肉桂树皮在生长过程中会吸收土壤中的铅。如果种植地土壤受到污染，肉桂就会含有较高的铅。
加工过程：在肉桂的加工过程中，如研磨环节，也可能引入铅。此外，一些不法生产商可能会故意在磨碎的肉桂中添加铅化合物，以增加产品重量或改善颜色，这种行为被称为“食品掺假”。
地理差异：研究显示，在美国购买的香料铅含量普遍低于国外销售的香料。这可能与不同国家的食品安全标准和监管力度有关。
铅对人体有哪些危害？
铅是一种有毒重金属，对人体多个系统都有危害，特别是对儿童和孕妇的影响更大。铅在小肠中被吸收后，可以附着在进化来携带铁和其他金属的细胞受体上，影响人体正常生理功能。
儿童如果摄入含铅量高的肉桂，可能会导致血液铅水平升高，影响神经系统发育，导致学习困难、行为问题等。孕妇如果摄入过多铅，可能会影响胎儿发育，导致早产或低出生体重。
如何安全食用肉桂？
选择优质产品：建议从大型、信誉良好的卖家购买肉桂。如果可能，优先选择肉桂棒而非磨碎的肉桂粉，因为肉桂棒的铅含量通常较低。
适量食用：虽然肉桂是一种常用的香料，但应适量食用。特别是对于儿童和孕妇，应避免大量食用。
注意食用时间：避免在空腹时食用肉桂，因为禁食三小时或更长时间后，铅的吸收率会更高。
关注官方信息：定期关注FDA等权威机构发布的食品警报和召回信息，及时了解哪些品牌的产品存在安全隐患。
如何检测血液铅水平？
美国疾病控制与预防中心建议，有铅暴露风险的儿童应在1岁和2岁时进行血液铅测试。如果筛查结果升高，通常需要通过静脉血液确认指尖采血筛查测试的结果。成年人如果担心铅暴露问题，也应咨询医疗保健提供者进行检测。
虽然肉桂含铅问题令人担忧，但通过选择优质产品、适量食用和关注官方信息，我们仍然可以安全地享用这种美味的香料。