枸杞怎么泡水效果好

枸杞怎么泡水效果好

枸杞泡水是很多人日常养生保健的重要方式之一，但如何才能让枸杞的功效发挥到最大？南京市第一医院内分泌科副主任医师沈赟给出了专业的建议。

用量

建议每次使用枸杞10-20克，即大约一小把。过多可能导致营养过剩，反而不利于健康。

温度

泡枸杞的水温应在80℃左右。这是因为高温可能破坏枸杞中的有效成分，如维生素C，而温度过低又可能无法充分释放其营养物质。

时间

枸杞泡水的时间控制在10分钟左右为佳。这样可以使枸杞中的多糖、氨基酸和微量元素充分溶解到水中，提高饮用效果。

容器

尽量选择玻璃杯或陶瓷杯进行冲泡，这样可以避免化学反应对枸杞成分的影响，同时也便于观察颜色变化。

搭配

可根据个人体质和需求加入其他材料，如红枣、菊花等，以增强不同的保健功效。例如，加入红枣可以补血养颜，加入菊花可以清热明目。

合理的用量、适宜的水温和恰当的泡制时间，可以使枸杞的有效成分最大限度地释放出来，从而达到更好的保健效果。

本文内容来自南京市第一医院内分泌科副主任医师沈赟的专业建议。