糖尿病患者的脱脂奶饮用指南

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@小白创作中心

糖尿病患者的脱脂奶饮用指南

引用

澎湃

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来源

https://www.thepaper.cn/newsDetail_forward_27297114

https://m.baidu.com/bh/m/detail/vc_9034500062965545262

https://wjw.beijing.gov.cn/bmfw_20143/jkzs/jksh/202501/t20250123_3997617.html

https://www.ycs.gov.cn/jczwgk/spypjgly1/ggfw5/spaqxftsjs1/content_33142

https://blog.health2sync.com/milk-and-diabetes-diet/

https://cdc.fuzhou.gov.cn/zz/jkjy/mxfcrxjb/202409/t20240904_4886766.htm

https://www.mayoclinic.org/zh-hans/diseases-conditions/diabetes/in-depth/diabetes-diet/art-20044295

https://www.fuzhou.gov.cn/zgfzzt/spypaq/bjspxfjs/202501/t20250116_4963257.htm

https://www.xinyingyang.com/content-22-28263-1.html

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https://finance.sina.cn/2024-05-14/detail-inavcesi1903061.d.html?vt=4&cid=76524&node_id=76524

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糖尿病患者在日常饮食中需要特别注意食物的选择，既要控制血糖，又要保证营养均衡。脱脂奶作为一种低脂、低热量且富含蛋白质和钙质的饮品，近年来在糖尿病患者中越来越受欢迎。那么，脱脂奶是否真的适合糖尿病患者饮用？它对血糖控制有何影响？让我们一起来探讨。

糖尿病患者的饮食需求

糖尿病患者的饮食管理至关重要，它不仅影响血糖控制，还关系到并发症的发生风险。根据《成人糖尿病食养指南（2023年版）》，糖尿病患者的饮食应遵循以下原则：

控制总能量摄入：维持健康体重，避免超重或肥胖。
选择低GI食物：低血糖生成指数（GI）的食物在胃肠内停留时间长，吸收率低，葡萄糖释放缓慢，有助于控制餐后血糖。
限制脂肪摄入：减少饱和脂肪酸的摄入，选择健康的脂肪来源。
保证蛋白质和矿物质的摄入：确保营养全面，支持身体各项功能。

脱脂奶的营养特点

脱脂奶是通过离心等工艺去除大部分脂肪的牛奶，其营养特点如下：

脂肪含量低：脂肪含量低于0.5%，热量显著低于全脂奶。
蛋白质丰富：保留了牛奶中优质的蛋白质，含有多种必需氨基酸。
钙质含量高：每100克脱脂奶约含120毫克钙，是补钙的良好来源。
低GI食物：脱脂奶的GI值约为27.6，属于低GI食物，对血糖影响较小。

脱脂奶对糖尿病患者的具体益处

控制血糖：脱脂奶中的乳糖消化速度较慢，不会造成血糖快速升高。同时，其中的蛋白质能延缓消化速度，有助于控制餐后血糖。
控制体重：低热量的特点使其成为需要控制体重的糖尿病患者的理想饮品。每天饮用脱脂奶，可以提供饱腹感，减少其他高热量食物的摄入。
预防骨质疏松：糖尿病患者由于血糖偏高，容易出现钙质流失，增加骨质疏松的风险。脱脂奶富含钙质，每天饮用300-350克即可满足成年人每日钙需求的30%-40%。
改善心血管健康：脱脂奶的低脂特性有助于控制血脂水平，减少心血管疾病的风险。对于伴有心血管疾病的糖尿病患者来说，脱脂奶是一个很好的选择。