徐州必打卡：胡记牌楼炸串&家有美味

徐州必打卡：胡记牌楼炸串&家有美味

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网易

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来源

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https://www.163.com/dy/article/J2V3GOBJ05567KVH.html

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http://paper.people.com.cn/rmrb/pc/content/202502/02/content_30054569.html

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https://www.17ybm.com/las-vegas-cuisine/

来徐州旅游，一定不能错过这两家超人气的小吃店！胡记牌楼炸串是二十多年的老店，以其独特的辣酱和招牌红薯、里脊闻名；而家有美味则以老徐州味道著称，招牌芝麻鸡、美味鱿鱼让人回味无穷。无论是想体验地道的徐州炸串还是品尝经典的徐州菜肴，这两家店都是你的不二之选。赶紧收藏起来，下次去徐州一定要打卡哦！

位于徐州三中附近的胡记牌楼炸串，是徐州人从小吃到大的美味。这家开了二十多年的老店，以其独特的风味和过硬的品质，赢得了无数食客的青睐。

现串现烤，新鲜看得见

胡记的主打是现串现烤的羊肉串，每一串都是当天新鲜准备的。精选优质羊肉，搭配秘制香料，经过师傅二十多年的手艺烤制，外焦里嫩，香气四溢。一口咬下去，肉汁四溢，辣中带香，根本停不下来！

除了羊肉串，胡记的炸串种类也非常丰富。红薯、里脊、鸡翅、豆腐……每一种都让人欲罢不能。特别是他家的红薯，外酥里软，甜中带咸，是很多徐州人的童年回忆。

酱料是灵魂

胡记的酱料是独家秘制的，甜辣适中，既能解腻又能提香。尤其是他家的干料，撒在炸得金黄的串串上，简直是画龙点睛。很多食客都是冲着这口独特的味道来的。

如果说胡记牌楼炸串代表了徐州的街头小吃文化，那么家有美味就是徐州家常菜的代表。这家开了多年的老店，以其地道的徐州味道，吸引着一批又一批的食客。

蒜爆鱼：必点招牌

来家有美味，一定要点蒜爆鱼。这道菜是徐州的特色菜，也是这家店的招牌。鱼肉鲜嫩，蒜香浓郁，辣中带甜，口感层次丰富。尤其是那浓郁的汤汁，拌饭吃简直绝了！

芝麻鸡：香脆可口

芝麻鸡是另一道不容错过的美味。外酥里嫩的鸡肉，裹上一层香喷喷的芝麻，咬一口，酥脆的外皮和多汁的内里形成鲜明对比，口感极佳。而且这道菜不辣，小朋友也能吃。

干煸菜：下饭神器

家有美味的干煸菜系列也非常出名。干煸黑鱼、干煸土豆条、干煸茄子……每一道都香得让人停不下筷子。尤其是干煸黑鱼，鱼肉细嫩，配着香辣的干煸味道，简直是下饭神器。

两家店都是徐州本地人常去的店，所以环境都比较接地气，但味道绝对正宗。建议去之前先看看营业时间，因为生意好，可能需要排队。而且两家店的价格都很亲民，人均几十块就能吃得非常满足。

所以，下次去徐州，一定不要错过这两家店！相信我，你的胃绝对不会后悔的！