冬季养生必备：肉苁蓉食疗方全攻略

冬季养生必备：肉苁蓉食疗方全攻略

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大众网教育频道

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来源

1.

https://www.dzwww.com/xinwen/jishixinwen/202412/t20241211_15234734.htm

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https://www.sz.gov.cn/ztfw/ylws/wyw_183957/ywzsk_184570/content/post_11981779.html

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https://www.xizang.gov.cn/xwzx_406/bmkx/202412/t20241212_451678.html

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冬季是进补的最佳时节，而肉苁蓉作为传统中药材，具有温肾填精、润肠通便的功效，特别适合冬季养生。广东省中医院主任医师池晓玲教授推荐了几款肉苁蓉食疗方，既能作为日常饮食，又能达到养生保健的效果。

原料：羊肉250克，肉苁蓉30克，陈皮1瓣，当归2片，生姜适量，食盐少许。

做法：

1. 羊肉洗净切块，焯水备用
2. 将所有材料放入炖盅，加清水适量
3. 炖1.5小时，调味即可

功效：肉苁蓉能温肾填精，当归养血又去羊肉膻味，羊肉则是大补气血的食物，尤适宜于畏寒怕冷、手脚冰凉、腰膝酸软、疲倦乏力的人群。

原料：

• 黑豆一小把
• 肉苁蓉15克
• 生姜15克
• 巴戟天10克
• 党参和黄芪各12克
• 若干个红枣
• 枸杞子10克
• 新鲜香葱几根
• 优质的猪尾巴2根
• 冷水和温开水少许
• 料酒适量
• 一大块老姜
• 食盐若干

做法：

1. 提前准备好黑豆，肉苁蓉，杜仲，猪尾骨等食材，先把黑豆淘洗干净，然后泡发一个小时，控干水分即可。
2. 将黄芪和党参洗干净， 肉苁蓉， 杜仲和巴戟天泡发15分钟，生姜都洗净去皮，切成若干片状，香葱洗净打成葱结。
3. 几个红枣都洗净，记得要去掉果核，枸杞子用冷水洗净，猪尾巴表面的毛用火烤一烤，刮干净切成段。
4. 猪尾巴放在锅里，放入生姜片和葱段，加上几勺料酒，去掉里面的血腥物质，然后用温水多冲洗几遍。
5. 准备好煲汤的砂锅，分别放入猪尾巴，黑豆， 肉苁蓉，杜仲，巴戟，姜片，党参和黄芪等食材，加上足够的清水，一次性没过全部食材。
6. 大概需要炖煮一个多小时，砂锅炖出来的汤品更好喝，让全部食材都炖熟，汤品色泽变化，放入洗净的枸杞子，调入食盐少许，加上胡椒粉半勺，让汤品迅速搅拌均匀即可，出锅享用。

功效：黑豆肉苁蓉杜仲煲猪尾汤是冬日必喝的靓汤之一，比鸡汤鸭汤更滋补，主要用黑豆，猪尾巴和几种药材，经过简单炖煮，里面都是营养价值，补血气，补肾壮阳，有助于乌黑秀发，强身健体，减少疾病的发生。

原料：肉苁蓉、当归、羊肉、生姜、红枣、枸杞等

做法：

1. 将肉苁蓉、当归等药材洗净备用
2. 羊肉切块，焯水去除血沫
3. 所有材料放入锅中，加足量清水
4. 炖煮90分钟，调味即可

功效：当归肉苁蓉羊肉汤具有驱寒湿、补虚弱、益气血的功效。其中，肉苁蓉能温通肾阳、补肾虚；当归具有补血活血、调经止痛的作用；羊肉的温补性质适合各年龄段阳虚、血虚体质的人群。

除了通过食疗养生，冬季还可以通过晒太阳、穴位按摩等方式进行日常保健。比如，每天晒20-30分钟太阳，可以补充阳气；揉按足底“地筋”3-5分钟，能滋养肝肾；傍晚用40度左右的温水泡脚，有助于养阴潜阳。

需要注意的是，冬季养生应遵循“敛阴护阳”的原则，饮食上要适量温阳进补，同时不忘养阴，避免过食大辛大热的食物。此外，冬季养生还需因时、因人、因地制宜，制定适合自己的调养策略。