素鸡这样做，连吃货都点赞！

素鸡这样做，连吃货都点赞！

素鸡作为一道美味又健康的素食佳肴，深受广大吃货的喜爱。今天就来分享几种简单易学、美味可口的素鸡家常做法，包括红烧素鸡、懒人香煎素鸡、炒素鸡等。这些做法不仅操作简便，而且味道绝佳，保证让你一试难忘。快来看看哪种做法最能打动你的味蕾吧！

凉拌素鸡是一道非常适合夏季食用的开胃菜，制作过程简单快捷，口感清爽，非常适合懒人朋友们。

材料准备：

• 素鸡 1个
• 青椒 1个
• 蒜 适量
• 小米椒 适量
• 盐 适量
• 蚝油 适量
• 生抽 适量
• 醋 少许

制作步骤：

1. 素鸡对半切开，再切片，水开之后，水里放盐，增加底味，焯水1分钟，捞出来，过凉水，放碗里备用
2. 青椒，蒜和小米椒切碎
3. 起锅，烧油，把蒜和辣椒爆香，淋在一旁的素鸡上，可以放一些干辣椒粉
4. 放上蚝油，生抽，少许醋，然后拌匀

这是一道创新的素鸡做法，用杏鲍菇代替传统素鸡，口感更加鲜嫩，营养也更丰富。

材料准备：

• 杏鲍菇 2个
• 大青椒 1个
• 香菜 1根
• 生姜 适量
• 红薯粉 两小勺
• 植物油 适量
• 盐 适量
• 素耗油 适量
• 松茸粉 适量
• 生抽 适量

制作步骤：

1. 杏鲍菇清洗干净，可以用叉子或者手撕成丝，撒点盐腌制5分钟
2. 拧干水分，加入红薯粉、酱油、生抽、黑胡椒适量拌匀
3. 大青椒切条状备用
4. 将处理好的杏鲍菇用手搓成圆型，锅里加油煎至金黄
5. 煎好的杏鲍菇块放入生姜翻炒
6. 调汁（生抽、素耗油、水）闷煮3-5分钟
7. 加入青椒和生姜翻炒均匀
8. 最后装盘，撒上香菜即可食用

除了上述两种做法，素鸡还有很多其他的食用方式，比如红烧、卤制、炒食等。你可以根据自己的口味和喜好，尝试不同的烹饪方法，创造出属于自己的美味素鸡。

无论是作为家常菜还是宴客佳肴，素鸡都能以其独特的风味和丰富的营养满足不同需求。尝试以上做法，为餐桌增添更多美味与健康的选择吧！