酵母片有什么作用

酵母片有什么作用

引用

39健康网

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酵母片具有营养补充、消化助剂、发酵促进剂、面团改良剂、食品防腐剂等功效和作用。

1.营养补充

酵母片中含有一定的维生素B族成分，适量食用可以为身体提供所需的多种微量营养素。

2.消化助剂

酵母片中的酶类有助于分解食物，改善胃肠功能，提高消化吸收效率。

3.发酵促进剂

酵母片中含有的酵母菌能够加速面粉等原料的发酵过程，使面包松软可口。

4.面团改良剂

酵母片中的蛋白质和脂肪可以改变面团的物理性质，使其更易于加工和储存。

5.食品防腐剂

酵母片中的某些成分具有抑制有害微生物生长的作用，从而延长食品的保存期限。

使用酵母片时需注意个人可能对其产生过敏反应，并观察是否出现皮疹、瘙痒等症状。此外，对于患有糖尿病或需要控制糖分摄入的人群而言，应谨慎食用酵母片，以免影响血糖水平。