冬季养生小窍门：食材搭配助你轻松养生

冬季养生小窍门：食材搭配助你轻松养生

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https://www.sohu.com/a/829819430_240274

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https://www.elle.com/tw/beauty/health/g63063525/warm-food/

冬天到了，气温骤降，身体需要更多的能量来抵御寒冷。但是，盲目进补可不行！正确的食材搭配才能让我们的身体真正受益。今天就来聊聊冬季养生食材的搭配之道。

在介绍具体食材之前，先来了解一下冬季养生的基本原则：

1. 养肾：少咸多苦
   冬季是肾经旺盛之时，而肾主咸，心主苦。从五行理论来说，咸胜苦、肾水克心火。若冬季咸味吃多了，就会使本来就偏亢的肾水更亢，从而使心阳的力量减弱，所以饮食应少咸多苦。

2. 养胃：少寒多温
   冬季进补应驱寒暖胃。从中医角度讲，冬季气候处于“阳消阴长”的过程，如果不慎受凉，会使得寒邪内克于胃肠，导致胃肠不适。应多吃温性、热性食物，以提高机体的耐寒能力。

3. 养神：早睡晚起
   冬季应早睡晚起，着眼于“藏”，不轻易扰动阳气，也不过度忧心操劳、躁动心神。建议有条件的最好睡个午觉，还可以有效预防心脏疾病的发生。

1. 温补类食材

• 羊肉：具有温补气血、开胃健脾的功效，其富含蛋白质，热量比其他畜肉高，天冷时常吃可益气补虚，促进血液循环，增强御寒能力。
• 红枣：被称为“补血佳品”，富含维生素C、铁和糖分，有温暖身体、补充能量的作用。冬季适量食用红枣可以帮助补血养血，增强体质。
• 核桃：是一种滋补食材，富含蛋白质、脂肪和维生素E，有助于补充能量、增强体力。适量食用核桃可以帮助身体去除寒气，保持温暖。

2. 滋阴类食材

• 山药：被称为“滋阴补肾”的食材，富含膳食纤维和维生素，有助于滋补身体、增强免疫力。冬季适量食用山药可以帮助身体去除寒气，增强体质。
• 枸杞：宜煮粥食用，还可以早晚嚼食，一般来说，健康的成年人每天吃20克左右比较合适。
• 黑芝麻：是一种有益健康的食物，富含蛋白质、铁和维生素B群，有助于增强体质、驱寒保暖。可以用黑芝麻煮粥或炖汤食用，帮助身体抵抗寒冷。

3. 清热类食材

• 白萝卜：冬季气候很燥，人们容易火气大、情绪也易激动。在这种气候下，着点急血压更容易升高，若是适当喝点白萝卜汁可以清理内火，不让情绪产生太多波动。
• 甘蔗：味甘性寒，是很好的“泻火”食品，有清热润燥的作用。甘蔗清凉爽口，含有丰富的糖分、水分和对人体新陈代谢有益的维生素等营养物质，最适合冬季吃，帮你浇灭体内燥火。
• 梨：有养阴清热、生津润肺、清热降火等功效，对于秋冬季节常见的小毛病，如热病津伤烦渴、咽喉干痛、肺燥咳嗽、肠燥便秘等疾患都有较好的预防效果。

1. 羊肉+萝卜：补益脾胃
   羊肉性热，有补肾壮阳、温补气血、开胃健脾的功效；白萝卜能下气，消食，除疾润肺、解毒生津。两者搭配，既能去除羊肉的膻味，又能中和羊肉的燥热，适合脾胃虚弱的人食用。

2. 山药+枸杞：滋阴补肾
   山药健脾、益胃、益肺，作用缓和，不寒不燥，补气而不滞，养阴而不腻，平补三焦气阴。枸杞具有滋阴补肾、明目、润肺的功效。两者搭配，能增强滋阴补肾的效果，适合肾虚的人食用。

3. 红枣+生姜：暖身驱寒
   红枣补中益气、养血安神，生姜温中散寒、发汗解表。两者搭配，能增强暖身驱寒的效果，适合体寒的人食用。

4. 茯苓+薏米：健脾祛湿
   茯苓具有利水渗湿、健脾宁心的功效，薏米具有健脾、利水、清热的功效。两者搭配，能增强健脾祛湿的效果，适合湿气重的人食用。

5. 白萝卜+梨：清热润肺
   白萝卜能下气，消食，除疾润肺、解毒生津。梨有养阴清热、生津润肺、清热降火等功效。两者搭配，能增强清热润肺的效果，适合肺热咳嗽的人食用。

1. 不同体质的人需要不同的补法，例如偏热性体质者就不适合多食温热食物；
2. 进补要适量，避免过度；
3. 注意荤素搭配，保持均衡饮食。

记住，养生不是一朝一夕的事，而是需要长期坚持的生活方式。希望这些食材搭配建议能帮助大家在寒冷的冬季保持健康，迎接新一年的到来！