这些食物，让颈动脉斑块“退散”

这些食物，让颈动脉斑块“退散”

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家庭医生在线

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来源

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颈动脉斑块是中老年人常见的健康问题，不仅提示颈动脉局部有动脉粥样硬化，还说明全身其他部位的动脉也可能存在着不同程度的粥样硬化。这些斑块会导致血管弹性变差、管腔变窄，甚至可能脱落、破裂引发血栓，造成严重后果，比如脑卒中。

虽然他汀类药物是治疗颈动脉斑块的重要手段，但饮食干预同样不可或缺。通过调整饮食结构，摄入有益于血管健康的营养素，可以有效延缓斑块的进展，降低心血管疾病的风险。

Omega-3脂肪酸是一种多不饱和脂肪酸，具有降低血液中胆固醇水平、减少斑块形成的作用。研究发现，每周食用2-3次富含Omega-3的鱼类，可以显著改善心血管健康。

推荐食物：

• 深海鱼类：三文鱼、鲭鱼、沙丁鱼、金枪鱼等
• 植物来源：亚麻籽、核桃、紫苏籽油

食用建议：每周至少食用2次深海鱼类，每次约150克。植物来源的Omega-3需要更多量才能达到同等效果，可以作为日常零食或加入沙拉中。

膳食纤维能够帮助排出体内的胆固醇，减少颈动脉斑块的原料。燕麦、豆类、全麦面包等食物都是高纤维食物的佼佼者。

推荐食物：

• 全谷物：燕麦、糙米、藜麦
• 豆类：黑豆、红豆、绿豆
• 蔬菜：菠菜、西兰花、胡萝卜

食用建议：每天摄入25-30克膳食纤维。可以用全谷物替代部分精制米面，增加豆类和蔬菜的摄入量。

抗氧化物质能够清除体内的自由基，减缓血管老化，从而降低颈动脉斑块的风险。维生素C和E是其中的佼佼者。

推荐食物：

• 维生素C：柑橘类水果、猕猴桃、草莓、甜椒
• 维生素E：坚果、种子、菠菜、南瓜

食用建议：每天摄入充足的水果和蔬菜，保证维生素C的摄入量。坚果和种子可以作为健康零食，但要注意适量，因为它们的热量较高。

除了通过食物补充上述营养素外，还需要注意以下饮食原则：

1. 控制总热量：避免超重和肥胖，保持健康的体重。
2. 低脂低糖：减少高脂、高糖食物的摄入，选择健康的脂肪来源。
3. 多吃新鲜蔬果：每天摄入500克蔬菜和250克水果，注意水果要选择含糖量较低的品种。
4. 适量摄入优质蛋白质：选择鱼类、瘦肉、豆制品等优质蛋白质来源。

饮食干预需要配合生活方式调整，才能达到最佳效果。建议：

1. 规律运动：选择适合自己的运动，一般以中等强度的有氧运动为宜，每次约30-50分钟，每周3-5次。
2. 戒烟限酒：吸烟和酗酒是斑块形成的危险因素，生活中尽量做到不吸烟、不喝酒，远离二手烟。
3. 控制血压：如果有颈动脉斑块合并高血压，就要把血压控制在140/90毫米汞柱以下，这样才能避免一些更严重的后果。

需要注意的是，饮食干预是一个长期的过程，需要持之以恒才能看到效果。同时，如果颈动脉斑块已经较为严重，还需要在医生的指导下进行药物治疗。通过合理的药物治疗、饮食与生活方式的综合调整，有望实现这一目标，关键在于早期干预和持续的自我管理。