延边苹果梨：冬日养生新宠

延边苹果梨：冬日养生新宠

引用

网易

等

8

来源

1.

https://www.163.com/dy/article/JF5OF7SR05561JSU.html

2.

https://m.familydoctor.com.cn/202403/3052337.html

3.

https://post.smzdm.com/p/aqqge3gx/

4.

https://post.smzdm.com/p/aworglz4/

5.

https://cn.chinadaily.com.cn/a/202409/21/WS66ee7696a310a792b3abd4ee.html

6.

http://paper.people.com.cn/rmrbhwb/pc/content/202501/04/content_30049761.html

7.

https://www.woshiji.cn/show-10-889-1.html

8.

http://www.360doc.com/content/24/0319/10/71261045_1117656626.shtml

延边苹果梨，这个听起来就让人垂涎的名字，其实大有来头。它产自吉林省延边朝鲜族自治州，是中国国家地理标志产品，被誉为“北方梨中之秀”。这种梨既有梨的清甜，又有苹果的爽脆，因此得名“苹果梨”。

延边苹果梨的外观十分独特：果皮呈黄绿色，储存后会转为鲜黄色，阳面带有鲜红晕，整个果面还杂有浅色锈斑，看起来十分诱人。切开后，你会发现果肉洁白细嫩，水丰汁浓，甜酸适度，可食部分高达85.9%，可以说是“一口下去，满嘴留香”。

那么，如何将这颗普通的苹果梨变成冬日里的养生佳品呢？答案就是——冻梨！

冻梨的制作过程其实很简单，但也有讲究。首先，挑选新鲜无破损的苹果梨，洗净擦干后放入冰箱冷冻室。等待它们完全冻硬后取出，在常温下自然解冻。这个过程需要重复4-5次，直到梨表面变黑，就大功告成了。

冻梨不仅口感独特，还具有很高的营养价值。它富含维生素C、B1、B2以及钙、磷、铁等多种矿物质。经过冷冻处理后，梨的纤维结构发生变化，更容易被人体吸收。冻梨能够帮助增强免疫力，抵抗寒冷，对于缓解冬季干燥引起的咳嗽和喉咙不适也有很好的效果。

不过，食用冻梨也是有讲究的。首先，解冻过程不能心急，要用冷水慢慢解冻，切忌用热水或微波炉。其次，冻梨是寒性食物，体质偏寒或胃寒的人要少吃。即使健康人群，一次也只建议食用一两个，否则容易引起腹泻。

那么，延边苹果梨与其他品种相比，有什么优势呢？从口感上来说，它兼具了梨的清甜和苹果的爽脆；从营养价值来看，其维生素C含量高于普通梨；从储存性来看，在一般地窖里可以储存8-9个月，甚至在正规冷藏室里可以存到新果上市。

在寒冷的冬日，来上一口清甜爽口的冻梨，不仅是一种味觉享受，更是一种养生之道。不过，记得要科学食用哦！