柳州必打卡：凤张螺蛳粉&姚记豆腐花

柳州必打卡：凤张螺蛳粉&姚记豆腐花

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澎湃

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来源

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https://www.thepaper.cn/newsDetail_forward_27831752

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柳州，这座以螺蛳粉闻名的城市，不仅有令人垂涎的螺蛳粉，还有许多其他美味小吃等待探索。今天，就让我们一起打卡柳州两家知名小吃店——凤张螺蛳粉和姚记豆腐花，感受不一样的柳州味道。

位于柳州市中心的凤张螺蛳粉总店，是当地人心中的经典。这家开了几十年的老店，见证了柳州螺蛳粉从街头小吃到网红美食的蜕变。

为什么选择凤张？

• 口味适中：在柳州众多螺蛳粉店中，凤张的口味属于酸辣适中，汤底带有一丝丝甜，非常适合螺蛳粉新手。
• 用料讲究：粉条Q弹有嚼劲，汤底浓郁鲜美，配料丰富，酸笋、花生、腐竹一样不少。
• 价格亲民：人均消费仅需20元左右，就能享受到一碗地道的柳州螺蛳粉。

打卡小贴士

• 最佳用餐时间：早上8点到下午2点，避开饭点高峰期，不用排队。
• 必点搭配：除了螺蛳粉，还可以试试店里的酸辣粉和螺蛳鸭脚煲，都是招牌美食。
• 用餐建议：如果不能吃辣，可以提前告知店家，他们会贴心地调整辣度。

在品尝了重口味的螺蛳粉后，来一碗清凉爽口的豆腐花无疑是最好的选择。位于北站夜市的姚记豆腐花，是柳州人最爱的甜品店之一。

为什么选择姚记？

• 口感细腻：姚记的豆腐花滑嫩细腻，入口即化，豆香浓郁。
• 多种选择：可以选择姜糖、黑糖或白糖，还可以加凉粉，满足不同口味需求。
• 价格实惠：一碗豆腐花只需5-10元，是解腻的最佳选择。

打卡小贴士

• 最佳用餐时间：下午3点到晚上8点，这个时间段人相对较少。
• 推荐搭配：可以搭配一份凉拌粉或者炸腐竹，一甜一咸，口感更丰富。
• 用餐建议：如果喜欢冰凉口感，可以提前告知店家加冰。

柳州的美食文化，就像这座城市一样，既有工业城市的豪迈，又有南方城市的细腻。螺蛳粉和豆腐花，一咸一甜，一辣一淡，完美诠释了柳州人的饮食哲学。

在柳州，你不仅能品尝到最地道的螺蛳粉，还能在夜市里找到各种特色小吃，在小店中发现隐藏的美味。无论是街头巷尾的小吃，还是餐馆里的精致菜品，都能让你感受到柳州独特的饮食魅力。

所以，下次来柳州，不妨跟着这篇攻略，去凤张和姚记打卡，感受一下柳州人最真实的美食生活吧！