谢霆锋：从艺人到米其林之友的美食传奇
谢霆锋：从艺人到米其林之友的美食传奇
2016年，在澳门举行的米其林指南“感官之旅”星级世纪盛宴上，一位华人厨师以一道原创开胃菜“秋天的酸甜苦辣”征服了全场700位宾客，成为世界首位“米其林之友”。他就是谢霆锋，一个从歌手、演员跨界而来的美食匠人。
从艺人到厨师：一场意想不到的转型
2014年，谢霆锋做出了一个令人惊讶的决定：将自己在内地的综艺首秀献给了一档美食节目——《十二道锋味》。这个选择在当时看来有些不可思议，毕竟，这位曾经的港娱顶流、影帝、歌手，似乎与烹饪没有太多关联。
然而，正是这档节目开启了谢霆锋人生的新篇章。在《十二道锋味》中，他不仅展现了自己的烹饪才华，更传达了一种独特的美食理念：“用最短的距离尝到最远的味道”。这种理念贯穿于他之后的所有美食创作中，成为他作为厨师的标志性特色。
米其林之友：一个华人的突破
2016年，谢霆锋受邀出席在澳门举行的米其林指南“感官之旅”星级世纪盛宴。在这场汇聚了全球顶级厨师的盛会上，他凭借一道原创开胃菜“秋天的酸甜苦辣”，成功征服了现场700位宾客，其中包括米其林指南国际总监Michael Ellis。
这道菜的独特之处在于，它不仅展现了谢霆锋对食材的深刻理解，更体现了他对东西方饮食文化的融合能力。正如他在节目中所说：“很多老外都觉得中餐里只有咕噜肉，中餐在慢慢流失，需要人去维护。”这道菜正是他对中餐创新的一次有力尝试。
星厨风采：在米其林晚宴上的精彩表现
2017年11月30日，谢霆锋以星厨身份，与6名国际米其林星厨共同为当年的米其林晚宴献上“回忆”主题创意菜品。在现场，他将手中的酱料瓶当作画笔，急速随性地绘制着餐盘，像一位无限创意的艺术涂鸦者。随后，他神情专注地将自己的创意甜点玫瑰泡芙，逐个放置到刚刚妆点的餐盘中，整个过程获得现场嘉宾阵阵欢呼声。
美食理念：中西合璧的创新之路
在与米其林的多次合作中，谢霆锋始终坚持着自己的美食理念：融合东方与西方，让更多人“用最短的距离尝到最远的味道”。他不遗余力地创作中西合璧的美食，试图在多种不同文化的碰撞中产生新的美食体验。
这种理念在他的美食节目中得到了充分体现。在《锋味》中，他带着团队走遍世界各地，从意大利的小牛肉片搭配四川麻辣调料，到新加坡的海南鸡饭，不断尝试将不同文化的美食元素进行创新性融合。
商业成就：从节目到品牌的延伸
随着《十二道锋味》的成功，谢霆锋开始将“锋味”从一个节目打造成一个独立的餐饮IP。2016年，他在天津成立了“锋味”食品技术有限公司，推出了独门炮制的“锋味曲奇”。这款包含甜酸苦辣四种口味的曲奇，不仅在香港门店大排长龙，更通过天猫、京东等平台销往全国。
文化使命：推动中餐走向世界
作为世界首位“米其林之友”，谢霆锋不仅是一位厨师，更是一位中餐文化的推广者。他始终致力于将中国的饮食文化带到全球，让更多人了解和欣赏中餐的魅力。
在2022年，他旗下的“锋味控股”与新华社旗下项目新华优品签署战略合作协议，通过打造“国潮美食”来助力中国特色美食文化与地方乡村振兴发展。这一举措不仅体现了他对中餐文化的热爱，更展现了他作为一位公众人物的社会责任感。
从歌手到厨师，从艺人到“米其林之友”，谢霆锋用自己对美食的热爱和执着，走出了一条独特的人生道路。他的故事告诉我们，真正的匠人精神不在于你选择了什么职业，而在于你如何对待你所选择的事业。正如他在《锋味》中所说：“当艺人是被人宠的，做一个厨师每天被人批评三次，早餐、午餐、晚餐，都会有人来发表意见，这样的环境慢慢磨练了我处女座的个性，现在我都很能接受批评。”
在美食探索这条路上，谢霆锋已走了四年之久，这个数字或许令人惊奇，但对于谢霆锋而言，这可能是他人生哲学里再正常不过的一件事。对他来说，专注力，在任何行业都是试金石，能否坚持能否专注也是能否成功的一个标准。4年来，专注分享、传承、宣扬中华料理的谢霆锋，正在让自己活得更有味道，也更有情怀。